Sinki kasutatakse paljude roogade, sealhulgas salatite valmistamiseks. See sobib hästi köögiviljade, juustude ja isegi puuviljadega. Seetõttu võib singisalatites olla palju variatsioone ning krutoonide, krutoonide või pähklite kasutamine annab salatile täiendava tekstuuri ja maitse.
Sinki ja kurgi salat krutoonidega
Sa vajad:
- keedetud sink - 100g;
- kurk - 3 tk;
- salat - 1 kamp;
- leib - 3 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- looduslik jogurt või
madala rasvasisaldusega hapukoor - 150g;
- kanamunad - 2tk;
- oliiviõli;
- sool, must pipar.
Samm-sammult juhendamine
Jahvata leib blenderis jämedaks puruks. Pigista küüslauk läbi pressi, sega leivapuru ja kergelt soolaga. Kuumutage pann vähese oliiviõliga hästi läbi. Prae krutoonid, pannil pidevalt raputades, kuni ühtlane kuldne värvus.
Keeda munad kõvasti, jahuta, koori ja lõika neljaks. Lõika sink õhukesteks ribadeks.
Loputage ja kuivatage salati lehed. Korja oma kätega keskmised tükid ja aseta suurele tasasele tassile.
Peske ja kuivatage kurgid. Lõika köögiviljakoorijaga pikkadeks õhukesteks viiludeks. Pange need sügavasse kaussi, soola hästi ja pigistage saadud mahl välja.
Pange salatilehtedele kurgiribad, määrige peale sink ja keedetud munad.
Sega jogurt mõne supilusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi. Vala saadud kaste salatile. Puista peale küüslaugukrutoonid.
Sinki ja avokaado salat toorjuustuga
Sa vajad:
- sink - 100g;
- avokaado - 1-2 tk;
- kurk - 3 tk;
- kohupiimakreemjuust "Almetto" - 1 pakk;
- oliivita oliivid -1 väike purk;
- baguette - 6-8 viilu;
- poole sidruni mahl;
- oliiviõli;
- sool, must pipar.
Samm-sammult juhendamine
Pese avokaado, lõika pooleks ja eemalda süvend. Koorige liha, juhtides supilusikatäit naha ja liha vahel. Lõika avokaado ribadeks ja nirista sidrunimahlaga, et liha ei tumeneks.
Pese kurgid, koori, lõika ribadeks, soola ja pigista mahl välja.
Lõika sink õhukesteks ribadeks.
Kuivatage baguette viilud pannil.
Ühendage avokaado, kurk ja sink sügavas kausis. Sega oliiviõli soola, pipraga ja vala salatile. Lõika baguette pooleks või murra see kätega ja aseta salatile. Pange toorjuust pelmeenisalatile kahe külma vette kastetud teelusikaga. Kaunista salat oliivide ja värskete ürtidega.
Sinki ja tomatisalat
Sa vajad:
- kirsstomatid - 6-8 tk;
- seesamiseemned - 1 spl;
- keedetud-suitsusink - 100g;
- salat või jääsalat - 1 tk;
- oliiviõli - 4-5 supilusikatäit;
- sidrunimahl - 1 spl;
- leib - 2-3 tükki;
- mozzarella - 100g;
- sool, must pipar, ürtide segu "Provence'i ürdid".
Samm-sammult juhendamine
Loputage salat ja tomatid külmas vees, kuivatage. Lõika tomatid pooleks, suured neljaks.
Prae seesamiseemned kergelt kuival pannil madalal kuumusel.
Lõika leiva koor ära, lõika kuubikuteks või kuubikuteks. Kuumuta pannil paar supilusikatäit oliiviõli, lisa paar näputäit Provence'i ürdisegu. Pange päts pannile ja raputage mitu korda, nii et tükid seguneksid õli ja ürtidega. Prae kuldpruuniks.
Lõika sink ribadeks. Soovi korral saab seda mõõdukal kuumusel kergelt praadida kuivas hästi kuumutatud pannil. Siis on krutoonid parem kuivatada rösteris.
Rebi oma kätega salatilehed ja aseta suurele vaagnale. Murenda pealt mozzarella. Seejärel asetage sink ja tomatid. Puista peale röstitud seesamiseemned. Sega topsis oliiviõli, sidrunimahl, näpuotsatäis soola ja jahvatatud musta pipart, vala kaste salatile ja puista krutoonidega.
