Vaatamata klassikalise ministrisalati retsepti populaarsusele on selle variante tohutult palju. See aga võimaldab menüüd oluliselt mitmekesistada.
"Ministrite" salati koostisosade ettevalmistamine
Ministrisalati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: 300 g kanafilee, keskmise suurusega sibul, paprika, värske kurk, majonees, jahvatatud must pipar, supilusikatäis 9% äädikat, granuleeritud suhkur, värske till.
Keeda kanafilee soolases vees pehmeks ja lase jahtuda. Reeglina peate kana liha keema 30-35 minutit. Paprika lõigatakse pooleks ja kooritakse seemnetest. Eemaldage sibulalt kest ja lõigake köögivili õhukesteks poolrõngasteks.
Sega eraldi anumas supilusikatäis äädikat ja klaas külma vett. Maitseks lisatakse marinaadile soola, granuleeritud suhkrut ja jahvatatud musta pipart. Tükeldatud sibulad viiakse sügavale plaadile ja valatakse marinaadiga. Sibul peaks olema lahuses vähemalt 20 minutit.
Salati retsept "Ministrite"
Jahtunud kanafilee lõigatakse ribadeks või rebitakse käsitsi kiududeks. Valmistatud liha viiakse sügavale plaadile. Paprika hakitakse õhukesteks ribadeks ja lisatakse kanalihale.
Värske kurk lõigatakse poolrõngastesse või ribadesse ja kantakse ka teistele koostisosadele. Sibulast nõrutatakse marinaad ja köögivilja lisatakse salatile. Nõu maitsestatakse hapukoorega ja segatakse hoolikalt. Salati pind on kaunistatud hakitud värske tilliga. Serveeri roog kohe pärast keetmist lauale, kuna salatit ei tohiks infundeerida.
Ministrisalati keetmine võib traditsioonilisest retseptist erineda. Näiteks majoneesi asemel on soovitatav kasutada hapukoort, mis muudab roa palju tervislikumaks. Kui kulinaariaspetsialist eelistab majoneesi, on parem võtta aega ja valmistada kaste ise.
Värskete kurkide asemel kasutatakse mõnikord marineeritud kurke. Selline asendamine annab roogale eriti pikantse maitse, sest marineeritud kurgid sobivad hästi keedetud kanalihaga.
Muide, kanafileega salatit pole vaja valmistada. Sama hästi võite keeta lahjat veise- või sealiha. Ideaalne võimalus on keedetud keel.
Asendades vaid paar koostisosa, saate ootamatu ja üsna huvitava maitsega originaalse roa. Ministrite salat valmistatakse sageli seente, lõhe, kana munadega. Salatit saab serveerida iseseisva roogana või kasutada täidisega pannkookide täidisena.
