Valmistatakse avatud suvikõrvitsaga pirukat, nagu paljude tuntud ja armastatud pitsa. Täidisele saate lisada mis tahes koostisosi, mis teile meeldib. Piruka tipphetk on tainas, mis ei räägi, kuid jääb pärast külmkapis hoidmist pehmeks ja pehmeks.
See on vajalik
- - jahu - 3,5 tassi
- - sool - 1 tl
- - keefir - 100 ml
- - vesi - 150 ml
- - sooda - 1 tl.
- - suvikõrvits - 1 tükk
- - küüslauk - 1 nelk
- - taimeõli - 2 supilusikatäit
- - taimeõli suvikõrvitsa röstimiseks
Juhised
Samm 1
Mõõtke jahu välja 250 ml klaasiga. Kasutatakse kõrgeima või esimese klassi keskmise valgusisaldusega nisujahu. Sega jahu ja sool.
2. samm
Lisage keefirisse kuum vesi, või ja sooda, segage kiiresti. Segu vahutab, seejärel ühendage see jahu ja soola seguga ning sõtke pehme tainas. Jätke tainas kausiga kaetud lauale 15 minutiks.
3. samm
Seniks valmista täidis. See võib olla kergelt praetud suvikõrvitsa viilud koos peene riiviga riivitud küüslauguga.
Lõika suvikõrvits õhukesteks ringideks ja prae pannil mõlemalt poolt kergelt õhetama, valades vähese õli.
Püüdke suvikõrvitsat mitte üle küpsetada, sest sellised viilud võivad lihtsalt ahjus kõrbeda ja seeläbi kogu roa ära rikkuda. Parem on mitte suvikõrvitsat kergelt praadida.
Riivi kooritud küüslauk peenele riivile, siia saab visata taimeõli.
4. samm
Rulli tainas õhukeselt umbes 0,5 cm ja pintselda riivitud küüslauguga. Määri ettevalmistatud suvikõrvits kogu pinnale. Küpseta pirukat ahjus 200–220 kraadi juures 20 minutit.
