Maitsvaid pirukaid saab valmistada mitte ainult liha või kalaga, vaid ka köögiviljade täidisega. Suvikõrvits koos teiste köögiviljade või ürtidega on hea lisand pärmile või lehttainale.
See on vajalik
-
- Suvikõrvitsa ja rosinapiruka jaoks:
- 3 muna;
- 2 tassi suhkrut;
- 1 klaas taimeõli;
- 3 tassi jahu;
- pool klaasi rosinaid;
- pool klaasi kreeka pähkleid;
- 1 tl sooda;
- 1 tl kaneeli
- 500 g suvikõrvitsat.
- Suvikõrvitsakookide jaoks:
- 500 g suvikõrvitsat;
- 300 g peekonit;
- sool ja pipar;
- 400 g lehttainast.
- Suvikõrvitsa ja juustupiruka jaoks:
- 2 tassi jahu;
- 1 kott pärmi;
- 2 muna;
- 1 klaas piima;
- 2-3 suvikõrvitsat;
- 4 supilusikatäit taimeõli;
- 3-4 tomatit;
- 200 g kitsejuustu;
- sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Valmista suvikõrvits. Koori need ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese rosinad, jahvata kreeka pähklid uhmris või segistis.
2. samm
Kombineerige kausis munad, taimeõli, suhkur, jahu. Lisa äädikaga kustutatud söögisooda ja kaneel. Sega kõik läbi ja lisa segule hakitud suvikõrvits, rosinad ja pähklid. Valmistage küpsetusnõu, määrige see õliga ja valage ettevalmistatud mass sinna. Küpseta pirukat ahjus tund aega 180 kraadi juures. Lõika enne serveerimist viiludeks.
3. samm
Valmistage suupisteks suvikõrvitsapähkleid. Selleks võtke lehttainas, rullige see õhukeseks ja lõigake ruutudeks. Haki kooritud suvikõrvits, lisa neile peeneks hakitud peekon. Maitsesta segu soolaga, lisa maitseks ürte ja vürtse. Asetage ümbrikud, klammerdage need kokku. Määri need munaga ja küpseta ahjus. Pirukaid saate pakkuda nii soojalt kui ka külmalt.
4. samm
Valmistage kõrvitsa ja juustu pirukas. Kõige paremini sobib kitsejuust. Kõigepealt lõigake suvikõrvits viiludeks ja tomatid kuubikuteks, segage ja praadige taimeõlis. Maitsesta soola ja pipraga. Sega kausis taina koostisosad - jahu, munad, pärm, sool, suhkur ja piim. Oodake tund, kuni tainas settib. Jagage valmis mass pooleks ja rullige see välja. Pange üks tükk määritud küpsetusplaadile. Sellel asetage suvikõrvitsa ja tomatite segu ühtlase kihina ja asetage viilutatud juust ülevalt. Kata ülejäänud tainaga. Küpseta 180 kraadi juures pool tundi.
