Kartulipudrul põhinev tainas osutub alati ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks. Sellise tainaga lihapirukas on kodutütardele tõeline leid.
See on vajalik
- - 200 g kartulit (või 3 keskmist mugulat);
- - 250-300 g segatud hakkliha;
- - 150 g valget jahu;
- - 70 g äravooluõli;
- - 2 paprika;
- - 2 väikest tomatit;
- - 1 sibul;
- - 80 g kõva juustu;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Pese kartulid, koori ja keeda. Vähendage keetmisel kuumust.
2. samm
Sel ajal, kui kartulid keevad, saate valmistada tulevase piruka täidise. Peske pipart, lõigake õhukesteks viiludeks, eemaldage seemned. Haki ka kooritud sibul peeneks.
3. samm
Prae paprikat ja sibulat õlis pehmeks. Pange valmis köögiviljad taldrikule.
4. samm
Köögiviljadest saadud õlis prae siis hakkliha. Sega hakkliha pipra ja sibulaga, lisage maitse järgi jahvatatud pipart ja soola. Pirukatäidis on valmis.
5. samm
Kui taina jaoks mõeldud kartulid on keedetud, peate sellest vett tühjendama ja hästi sõtkuma. Pange sellesse võid, soola, valage jahu. Sõtku elastne kartulitainas, vajadusel lisa veel jahu.
6. samm
Rulli tainas lahti ja pane õliga määrides sobivasse vormi. Pange liha täidis kartulitainale. Peske tomatid, kuivatage rätikuga. Aseta täidise peale tomatid, lõika õhukesteks viiludeks, puista peale kiht riivjuustu.
7. samm
Kartulitaigna lihapirukat tuleks ahjus küpsetada umbes 35–45 minutit. Temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi.
