Väga sageli näeme pitsarestis midagi sellist nagu pitsa, aga midagi muud. Need on lahtised pirukad, need erinevad pisut pitsast, nimelt tainast. Avatud pirukad on väga maitsvad ja rahuldavad ning neid on väga lihtne valmistada.
See on vajalik
- - 1, 5 art. jahu
- - 250 g kõva juustu
- - 200 ml raskekreemi
- - 150 g võid
- - 4 muna
- - till
- - petersell
- - 2 suurt kartulit
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Pange ahi 180 kraadi eelsoojendama. Võtke või ja jahvatage see koos jahuga, lisage 350 ml väga külma vett ja sõtke kõva elastne tainas. Pange tainas plaadile, katke kilekotiga ja asetage külmkapis 5 minutit.
2. samm
Määri ahjuvorm võiga. Eemaldage tainas külmkapist ja jaotage see mööda vormi põhja, tehes külgedele väikesed küljed. Kuumuta jaotatud tainas mitmes kohas hambatiku või kahvliga. Pange tainapann ahju ja küpseta 10-12 minutit.
3. samm
Sel ajal, kui tainas küpsetab, loputage ürte ja kartuleid. Haki rohelised nüüd peeneks ja pane kartulid nende nahas küpsema. Pärast kartulite keetmist koorige need ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Riivi juust keskmise riiviga.
4. samm
Klopi mikseriga lahti munad ja koor. Nad peaksid hästi tõusma. Lisage lahtiklopitud munadele ja koorele rohelist ja juustu, maitsestage soola ja pipraga, peksake veel natuke või lihtsalt segage.
5. samm
Pange kartul vähese küpsetatud tainaga vormi ja täitke seejärel munade, koore, juustu ja ürtide seguga. Pange kuuma ahju ja küpsetage avatud juustupirukat 30-35 minutit. Tordil peaks olema kena kuldne koorik.
6. samm
Lõika valmis juustupirukas tükkideks, puista peale ürte ja serveeri.
