Kui te ei tea, kuidas oma külalisi hellitada, siis valmistage juustuga kõige õrnem, südamlikum ja lihtsalt maitsev seenepirukas. See ei maitse mitte ainult hästi, vaid näeb ka ilus välja, nii et pole häbi seda pidulikul laual serveerida.
See on vajalik
- -0,5 kg seeni
- -300 g jahu
- -3 muna
- -300 g pehmet juustu
- -350 g kartulit
- -220 g rasva hapukoort
- -120 g margariini või võid
- -sool, pipar ja vürtsid maitse järgi
Juhised
Samm 1
Pange margariin või või 1 tunniks sooja kohta. Kui või on pehme, lõika see tükkideks ja aseta mikserisse või blenderisse. Aja 2 muna võisse, sega kõik korralikult läbi või klopi parem. Või ja munasegule lisage jahu. Kalla lauale jahu, sõtku sellele kõva tainas. Pange see pirukataigen kaussi, katke toidukile või kotiga ja hoidke külmkapis 20 minutit.
2. samm
Eemaldage seenepiruka tainas külmkapist, pange see lauale ja keerake see üsna paksuks ühtlaseks ümmarguseks kihiks. Pange tainas ümmargusesse ahjuvormi, vormige küljed, tasandage kuju hästi ja asetage täidise küpsetamise ajal külma.
3. samm
Pange seened kurnale, loputage hoolikalt ja asetage seejärel paberrätikule kuivama. Pange töödeldud seened lõikelauale, lõigake kuubikuteks. Kastke kartulid 5 minutiks vee alla, seejärel loputage mustuse eemaldamiseks hoolikalt. Pane puhas kartul kastrulisse, kata veega ja keeda vormis. Koorige valmis kartul, lõigake kuubikuteks.
4. samm
Eelsoojendamiseks keerake ahju 180 kraadi. Pange hapukoor kaussi, lisage munad, peksake kõik põhjalikult. Lihvige juust blenderis või keskmises riivis, lisage see kaussi. Soola ja pipart kogu segu ja lisage oma lemmik vürtsid, segage.
5. samm
Ühendage seened ja kartulid, segage ja asetage tainale ühtlase kihina. Vala see pirukatäidis hapukoore, juustu ja munade seguga. Pange seenepirukas 45 minutiks ahju, seejärel eemaldage, katke rätikuga ja laske jahtuda. Seene- ja juustupirukas on valmis.
