Tõenäoliselt tekib varem või hiljem iga perenaise ees küsimus: "Milline roog üllatab teie lähedasi?" Selle idee jaoks sobib selline roog nagu fettuccine seente ja kanalihaga, mille retseptist ma teile nüüd räägin.
See on vajalik
- - lai pasta;
- - kanafilee;
- - šampinjon;
- - Parmesani juust;
- - koor (33% rasva);
- - või;
- - oliiviõli;
- - petersell;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Esmalt loputage ja kuivatage hoolikalt umbes 150 grammi seeni, pärast korgi jämedate osade eemaldamist. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja asetage need eraldi kaussi.
2. samm
Loputage nüüd 200 grammi kanafilee hästi ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Pange fileed taldrikule.
3. samm
Roa valmistamiseks vajate ka 500 grammi laia pasta. Valage vett keskmisesse potti ja seadke see kõige kõrgemale temperatuurile. Oodake, kuni vesi keeb, ja lisage sellele 2 spl oliiviõli, soola ja pipart, segage kõik.
4. samm
Oodake, kuni vesi uuesti keeb, visake pasta kastrulisse ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit. Pärast selle aja möödumist tühjendage vesi potist.
5. samm
Nüüd võta 50 grammi parmesani juustu ja riivi see peenele riivile. Viige juust eraldi taldrikule.
6. samm
10 grammi värsket peterselli, loputage hästi ja kuivatage. Haki ürdid peeneks ja tõsta tühja kaussi.
7. samm
Lõigake väike tükk võid ja asetage keskmise kuumusega pannile. Oodake õli sulamist ja lisage pannile eelnevalt valmistatud seened. Prae neid aeg-ajalt segades, kuni vedelik on kadunud ja seened on kuldpruunid.
8. samm
Pange hakitud kanafilee samale pannile ja jätkake seente ja kana küpsetamist, unustamata unustamist. Küpsetamise ajal peaks liha omandama roosa koore ja pehmendama. Piserdage kõike pipra ja soolaga ning valage seejärel koor (150 ml) pannile.
9. samm
Suurendage kuumust ja oodake, kuni segu uuesti keeb. Pärast seda puista siia kolmandik riivjuustust ja sega kõik korralikult läbi. Hauta paksuks.
10. samm
Nüüd saab serveerida fettuccine'i. Võtke lame plaat, pange põhjale keedetud pasta, valage koorekaste kanafilee ja seentega. Kaunista roa ülaosa ülejäänud riivjuustuga.
