Paljud inimesed ei meeldi veiselihale, sest see on üsna karm. Seda saab parandada, kui küpsetate seda korralikult. Soovitan teil teha sellest lihast veiniga seenegulashi. Hautamine muudab veiseliha väga õrnaks ja aromaatseks.
See on vajalik
- - veiseliha - 800 g;
- - šampinjonid - 500 g;
- - sibul - 1 tk;
- - kuiv punane vein - 1/2 tassi;
- - jahu - 1 supilusikatäis;
- - kuivatatud pune - 1/2 tl;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Pärast veiseliha veega loputamist laske sellel kuivada. Seejärel eemaldage lihalt kõik triibud ja kile ning lõigake see siis keskmise suurusega tükkideks.
2. samm
Kui olete pannile valanud piisavalt päevalilleõli, soojendage seda ja asetage viilutatud liha nii, et tükid oleksid üksteisest teatud kaugusel, see tähendab, et nad ei puutuks kokku. Pärast veiseliha pruunistamist asetage see paksu põhjaga kaussi.
3. samm
Pange nisujahu, kuivatatud pune ja must pipar koos soolaga lihaga kaussi. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel valage sinna kuiva punast veini. Saadud segu, tihedalt kaanega kaetud, keedetakse väga madalal kuumusel 2 tundi.
4. samm
Liha küpsemise ajal koorige ja tükeldage sibul. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks. Sega köögiviljad ja prae õlis kuldpruuniks.
5. samm
2 tunni pärast lisage praetud köögiviljad veiseliha hautisele. Küpseta saadud massi veel pool tundi.
6. samm
Kui roog on täielikult valmis, saate seda lauale serveerida. Seeneguljaš veiseliha ja veiniga on valmis! See sobib hästi riisi ja kartuliga. Muide, guljašš on veelgi maitsvam, kui lasete sellel ühe päeva seista - nii küllastub see maitseainete ja veiniga.
