Kui soovite oma lähedastele meeldida maitsva koogiga ja samal ajal kulutada selle valmistamisele väga vähe aega, peaksite kindlasti sellele retseptile tähelepanu pöörama. Tainas valmistatakse väga lihtsalt ja lihtsalt nagu täidis, kuid kook osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks.
Koostis:
- 300 g nisujahu;
- 230 g granuleeritud suhkrut;
- paar kana muna;
- 400 g kodujuustu (eelistatavalt 4% rasva);
- 200 g hapukoort;
- 2 tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl vanilliini;
- 100 g lehmaõli;
- 0,5 kg mustikaid.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt peate valmistama pirukataigna. Selleks on vaja piisavalt sügavas anumas segada küpsetuspulber, vanilliin, jahu ja granuleeritud suhkur. Seejärel lisatakse saadud massile pehmendatud lehmavõi ja munad. Kõik segatakse põhjalikult käsitsi või segistiga, kasutades taigna kinnitust.
- Kuid taigen ei saa kohe tuttavat tekstuuri. Algul saab see olema pisike mass. Kuid edasisel segamisel muutub see üha pehmemaks ja moodustuvad suured tükid. Peaksite proovima neid kokku panna, nii et saaksite ühe tükikese.
- Seejärel peate valmistama vormi, mida kasutatakse kooki küpsetamiseks. See peab olema kaetud kondiitritoodete paberiga ja selle puudumisel võite vormi põhja ja servi määrida võiga.
- Järgnevalt pannakse tainas ettevalmistatud vormi ja järk-järgult, käte abil, antakse sellele plaadi välimus, millel peavad olema servad. Veenduge, et teil pole suuri tainapuhanguid.
- Pärast seda, kui koogivorm on valmis, peate selle kahvliga pistma ja saatma selle 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta tainast umbes 10 minutit, pärast mida tuleb see ahjust välja võtta.
- Sel ajal, kui tainas küpsetatakse, peate valmistama täidise. See ei nõua erilisi oskusi ja teadmisi. Vaja on ainult vanilliini, hapukoore, kodujuustu, eelnevalt pestud ja kuivatatud marjade ning granuleeritud suhkru segamist. Pärast saadud massi põhjalikku segamist saab selle tainaga vormi panna.
- Seejärel pannakse kook tagasi ahju. Seal tuleks seda küpsetada pool tundi, kuid temperatuur peaks jääma samaks. Pärast selle valmimist tuleks lasta sellel veidi jahtuda, sest soe pirukas on palju maitsvam kui kuum.
