See maasikapirukas on maitsev ja aromaatne küpsetis teeks. See sisaldab rabarberit, mis kuumtöötluse käigus on magushapu ja mahlase maitsega, sobib hästi teiste puuviljade või marjadega, sealhulgas maasikatega.
See on vajalik
- Tainas:
- - 300 g jahu
- - 1 tl soola
- - 200 g külma võid
- - 1/2 tassi jäävett
- Täidis:
- - 1 spl jahu
- - 2 supilusikatäit fariinsuhkrut
- - 1 kott vanillisuhkrut
- - 1 spl maisitärklist
- - 700 g rabarberit ja maasikaid
- - 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- - 2-3 supilusikatäit maasikamoosi
- +
- - 1 muna
- - 1 spl piima
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage tainas. Selleks ühendage jahu ja sool. Lisa tükkideks hakitud külm või ja sega puruks. Seejärel alustage järk-järgult vee lisamist ja sõtke tainas. Tainas peaks olema sile.
2. samm
Kui tainas on kleepuv, lisage veidi jahu. Vormige see palliks, mähkige kilesse ja hoidke külmkapis 1 tund.
3. samm
Nüüd valmistame täidist. Selleks lõika maasikad neljaks ja rabarber 1 cm tükkideks.
4. samm
Nüüd ühendage jahu, maisitärklis, granuleeritud suhkur ja vanill. Rulli tainas 45x40 cm ristkülikuks. Pange see küpsetuspaberiga kaetud või taimeõliga õlitatud küpsetusplaadile.
5. samm
Seejärel lisa rabarberi- ja maasikatäidis. Piserdage peal 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.
6. samm
Voldi taina servad, nagu fotol näidatud.
7. samm
Vahusta munad ja piim. Määri saadud segu taina mähitud servadele. Küpseta ahjus 200 C juures, kuni koor on kuldne või pruun.
8. samm
Eemaldage kook ahjust ja laske jahtuda. Kuumutage maasikamoos veidi ja kandke piruka keskel asuvatele puuviljadele.
