Keraamilistes pottides ahjus küpsetatud toidud on rikkaliku maitse ja ainulaadse aroomi tõttu väga populaarsed. Suletud pakendites olev toit ei kaota oma mahlasust, samas kui see võib sisaldada väga vähe rasva. Köögiviljade ja lihaga potte saate valmistada mitte ainult igapäevaseks dieediks - pole häbi sellist toitu pidulikul õhtusöögil külalistele pakkuda.
See on vajalik
- - veise- või sealiha sisefilee (0,5 kg);
- - kartul (7–10 mugulat);
- - porgand (2 tk);
- - sibul (1 pea);
- - tilli, peterselli, murulauku rohelised (kimp);
- - küüslauk (2-3 nelki);
- - köögiviljade rafineeritud õli sautamiseks;
- - hapukoor maitse järgi;
- - maitse järgi lauasoola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Valmistage klassikaline potitoit kartulist ja muudest köögiviljadest. Kõigepealt valmistage kõik vajalikud koostisosad. Loputage veise- või sealiha sisefilee jooksvas vees põhjalikult, seejärel kuivatage liha paberrätikutega ja lõigake väikesteks viiludeks. Haki küüslauk küüslaugupressis, haki till ja petersell, sibulasuled. Koori ja lõika kartulid võrdse suurusega kuubikuteks. Hautage õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibulat ja riivitud porgandeid rafineeritud päevalilleõlis kuldpruuniks.
2. samm
Kastke keraamilisi potte 15 minutit külmas vees, nii et anumad ahjus järk-järgult soojeneksid ja vesi aeglaselt aurustuks. Seejärel pange kaussi võrdsed portsjonid toitu. Pange kihid järgmisesse järjestusse: veiseliha; sibul; ürtide ja küüslaugu segu; porgandid segatud kartulitega. Soola ja pipart kõike oma maitse järgi, seejärel täitke veega. Vedelik peaks toitu pottides kergelt katma. Alternatiivina võib kasutada kurnatud liha- või köögiviljapuljongit. Määrige pealmine osa, kartul, kiht hapukoorega ja sulgege potid kaantega.
3. samm
Pange keraamilised anumad külma ahju keskele, seadke temperatuur 220 ° C-ni ja küpseta kartuleid koos lihaga potides 50 minutit. 10 minutit, kuni see on täielikult küps, eemaldage nõud ja laske tootel veel 15 minutit toatemperatuuril kaante all seista. Pärast seda saab valmis roogi lauale serveerida.
