Kombucha pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Samal ajal on ta üsna tujukas ja vajab pidevat hoolt. Kombucha mitte ainult ei rikasta keha vitamiinidega, vaid aitab ka kurguhaiguste ja külmetushaiguste ravis, mis pole halvem kui tugev segu.
See on vajalik
- Seene kasvatamiseks:
- - 3 liitrit teed;
- - 1, 5 tassi suhkrut.
- Tee kvassi valmistamiseks:
- - 2, 5 - 3 liitrit teed;
- - suhkur maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kombucha võib võtta sõprade või tuttavate käest või saate seda ise kasvatada. See ei nõua palju koostisosi ja mitu kuud kannatlikkust. Võtke purk, eelistatavalt 3-liitrine purk, valage sinna keskmise tugevusega teelahus (mitte eriti tugev, kuid ka mitte nõrk).
2. samm
Pange purk sooja kohta ja lahkuge. Mõne päeva pärast märkate tee pinnal õhukest kile nagu hallitust. Tegelikult on see meie seen, kuid see kasvab ja kasvab ikkagi. Kogu protsess võib kesta kuni 2 kuud, kuid seda saab lahuse magustamisega kiirendada. Suhkur muudab bakterite paljunemiskeskkonna veelgi soodsamaks ja seen hakkab kasvama otse meie silme all.
3. samm
Lõppenud seen on üsna tihe, limane aine, sarnane mere meduusidega. Kui see juhtub, saate jooki valmistada. Esmalt loputage seeni jaheda jooksva vee all, peske purk, sellest saab teie lemmikloomale suurepärane "kodu".
4. samm
Valmistage teelahus, lisage maitse järgi suhkrut, segage hästi, laske jahtuda. Pidage meeles, et te ei saa seeni täita kuuma vedelikuga, muidu see sureb. Samuti on ebasoovitav suhkrukristallide või väga tugevate teelehtede sissetung. Valage toatemperatuuril olev lahus purki. Seene läheb korraks alla, kuid siis tõuseb. Reeglina on talvel gaseeritud joogi valmistamise aeg umbes 5 päeva, suvel - 2-3.
5. samm
Valage valmis tee kvassi teise anumasse ja hoidke külmkapis ning korraldage seeni veeprotseduurid. Loputage liigne lima ja kiud. Vajadusel eraldage "vana" osa, pange see uuesti purki ja täitke uuesti värske lahusega. Ärge unustage ka purki loputada.
6. samm
Kasutage marli või spetsiaalset aukudega kaant, seen peab "hingama". Hapnik on bakterite toimimiseks hädavajalik. Kui olete vana osa eraldanud, lisage noore seene lahusele veidi valmis seene infusiooni, et see kohaneks kiiremini.
