Kana riisi, herneste, ubade, ürtide ja vürtsidega on kevadeks ideaalne roog. See on uskumatult maitsev, helge, laadib lisaks energiale ka suurepärase meeleoluga.
See on vajalik
- Koostisosad 4-6 inimesele:
- - 6 kana reied;
- - 2 supilusikatäit jahu;
- - 2 sibulat;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 400 g paella riisi (või mis tahes ümmargust riisi, keetmata või maitsestamata);
- - 2 näputäit safranit;
- - teelusikatäis paprikat;
- - 2 sidruni koor ja mahl;
- - 1,5 liitrit kanapuljongit;
- - 200 g herneid ja ube (võite kasutada külmutatud toitu);
- - mõned oksad piparmünti, peterselli ja tilli;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Kana soola ja pipart, veereta jahus.
2. samm
Kuumuta praepannil veidi oliiviõli, prae kana reied igast küljest kuldpruuniks, tõsta ahjuplaadile ja küpseta 30–40 minutit.
3. samm
Lisage pannile veel veidi õli, prae hakitud sibul ja pressitud küüslauk tasasel tulel 10 minutit. Pange praepannile riis, paprika, safran ja sidrunikoor. Segage kõik koostisosad kiiresti, nii et riis oleks kaetud õliga ja neelaks vürtside aroomi. Vala puljong ja keeda 20 minutit, aeg-ajalt riisi segades.
4. samm
Lisa herned, oad ja ühe sidruni mahl, hauta, kuni riis ja köögivili on küps. Me eemaldame tulelt.
5. samm
Jahvata maitseroheline, tõsta need teise sidruni mahlaga riisile, sega ja lisa kana riisile. Jätke 5 minutiks kaane alla ja serveerige kohe.
