Millegipärast meeldib sellest rupsist roogasid valmistada vaid vähestele inimestele. Kuigi sealihasüda on väga maitsev nii praetult kui hautatult ning pirukate täidisena. Samuti võite seaprae küpsetada ubade ja ürtidega - saate lõhnava ja südamliku roa.
See on vajalik
- - 2 sealihasüda;
- - 1 tass ube;
- - 1 porgand, 1 sibul;
- - kamp peterselli, tilli, koriandrit;
- - 5 küüslauguküünt;
- - pool klaasi tomatimahla;
- - sool, vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Päev enne selle roa valmistamist peate valmistama oad: loputage see, sorteerige see välja, täitke see veega 12 tundi.
2. samm
Loputage sealiha süda põhjalikult, lõigake pikkadeks õhukesteks ribadeks.
3. samm
Valage kastrulisse tavalist vett, lisage veidi soola, keetke. Pange leotatud oad ja hakitud süda keeva veega. Küpseta 1-1,5 tundi. Kui valmistate roogi multikookeris, siis küpseta hautamisrežiimis.
4. samm
Koori sibul, lõika poolrõngasteks. Koorige porgandid, hõõruge jämeda riiviga. Koori ka nelk, haki või kasuta küüslaugupressi.
5. samm
Lisage südamele sibul, porgand, küüslauk ja oad. Vala tomatimahl (võite võtta ostetud, kuid eelistatavalt magustamata). Pipar, sool, lisage oma äranägemise järgi muid vürtse. Keeda veel 20 minutit.
6. samm
Loputage kolm hunnikut erinevaid ürte, kuivatage, tükeldage peeneks, lisage pannile hautatud sealiha südamele, segage. Sealiha süda koos ubade ja ürtidega on valmis, saate seda serveerida.
