Pottides olevaid roogasid ei armasta mitte ainult valmistamise lihtsus, vaid ka hämmastav maitse. Lisaks sellele sarnaneb ahi, millel on pott, selle pildil mõnevõrra tõelise vene pliidiga. Lihaga tatar on kaks koostisosa, mis on alati ideaalselt potis küpsetatud. Sõltumata sellest, millised kogemused teil on, saavad sellist tatart valmistada peaaegu kõik.
See on vajalik
- - sealiha - 500 g;
- - tatar - 200 g (1 klaas);
- - sibul - 2 tk;
- - päevalilleõli - 1, 5 spl. l.
- - või - 20 g;
- - mis tahes puljong - 400 ml või veiseliha puljongikuubik - 2 tk. (valikuline);
- - loorberilehed - 3 tk;
- - koriander (kuivatatud cilantro) - 1 spl. l.
- - punane kuum pipar - mõni näputäis;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - kaanega potid - 3 tk.
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha jooksva vee all ja lõigake seejärel väikesteks kuubikuteks või kitsasteks ribadeks. Pärast seda viige liha tassi, lisage sellele musta pipart ja soola, samuti koriandrit, mida saab eelnevalt hakkida uhmris või taignarulli abil. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 15-20 minutiks marineeruma.
2. samm
Kui aeg on läbi, valage igasse kolmesse potti 0,5 supilusikatäit päevalilleõli ja pintseldage nõude külgi küpsetuspintsliga. Nüüd pange iga poti põhja sama palju hakitud sealiha.
3. samm
Koori sibulad, haki õhukesteks veerandrõngasteks ja aseta lihale. Sellisel juhul peaks sibulakogus kõigis kolmes toorikus olema ligikaudu võrdne. Pärast seda võta punaseid tuliseid paprikaid ja puista neile peale sibulat - iga näpuotsaga 1-2 näputäit. Selline pipra kogus mõjutab maitset ebaoluliselt, kuid võimaldab lihal hiljem pehmemaks muutuda.
4. samm
Loputage tatart kraanivees. Seejärel jagage see kolmeks osaks ja asetage pottidesse. Tatart pole vaja tugevalt tampida. Küpsetamise ajal paisub ja kasvab, nii et see vajab ruumi.
5. samm
Kui teil on puljong (võite võtta liha- või köögiviljapuljongit), siis täitke need pottide sisuga - igaüks 650-660 ml. Teise võimalusena võite puljongikuubikud lahjendada 2 liitris keedetud vees. Viimase võimalusena saate lihtsalt vett kasutada. Seejärel lisage igale portsjonile loorberileht, sool ja must pipar.
6. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini. Kui see soojeneb nii palju kui võimalik, saatke sinna kõik kolm kaetud potti 50 minutiks.
7. samm
Pärast aja möödumist eemaldage potid ettevaatlikult ahjust. Avage kaaned ja pange neist tükk võid. Seda tatart koos lihaga pakutakse kõige paremini kohe, kui see on kuum. Paku soovi korral köögiviljasalatit või värskeid ürte.
