See isuäratav röst pole mitte ainult maitsev, vaid ka toitev. Ja retseptis oleva tilli võib asendada värske või kuivatatud estragoniga (estragon) või basiilikuga.
See on vajalik
- - 700 g noort kartulit;
- - keskmised porgandid;
- - 50 g jahu;
- - 4 kanarinnafileed;
- - 200 g rohelisi ube;
- - 3 spl. supilusikatäis peeneks hakitud värsket tilli;
- - ½ tl paprikat;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 600 ml kana puljongit;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - sool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koorige noored kartulid ja lõigake pooleks. Koori porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. samm
Ühendage kausis jahu, sool, pipar ja paprika. Kastke lihatükid saadud segusse, jättes veidi jahu.
3. samm
Kuumutage õli sügavas pannil keskmisel kuumusel. Lisa kana ja keeda 5 minutit kuldpruuniks. Pöörake liha ümber ja küpseta veel 2-3 minutit.
4. samm
Pange ülejäänud jahu kana pannile ja segage hästi. Vala kanapuljong ja keetke. Lisage poole tilliga kartulid, oad ja porgandid. Vähendage kuumust.
5. samm
Kata ja keeda 20 minutit, kuni liha ja kartul on pehmed. Enne serveerimist sega juurde sidrunimahl ja kaunista ülejäänud tilliga.
