Piduliku sündmuse lähenedes mõtlevad paljud koduperenaised selle peale, mida puhkuseks süüa teha. Pidustamiseks saab valmistada palju roogasid, üks populaarsemaid on sealiharull. See roog osutub alati uskumatult maitsvaks ja pehmeks, kui toiduvalmistamise ajal rangelt järgitakse toiduvalmistamise tehnoloogiat.
Kuidas teha sealiharulli ploomidega
Sa vajad:
- 700 grammi sealiha filee;
- 120 grammi ploome;
- 50 grammi pähkleid (kreeka pähkleid);
- 100 grammi kõva juustu;
- üks muna;
- sool ja pipar (maitse järgi);
- lemmikvürtsid;
- taimeõli.
Esimene samm on pähklite peeneks hakkimine, ploomide pesemine ja tükeldamine (kui on seemneid, eemaldage need). Riivi juust. Sega sügavas kausis kõik ühtlaseks.
Lõika sealihatükk õhukesteks kihtideks, mille paksus ei ületa sentimeetrit. Klopi iga kiht haamri, soolaga, hõõru vürtsidega ja lase paar minutit istuda.
Jagage täidis nii paljudeks kihtideks, kui oli võimalik ära lõigata. Asetage täidis sealihale ühtlaselt, keerake kõik rullidesse ja kinnitage hambatikkudega.
Klopi munad lahti, lisa sool, kasta rullid nendesse ja aseta eelnevalt taimeõliga määritud ahjuplaadile. Pange 30 minutiks ahju, reguleerides temperatuuri 180 kraadini. Sealiharull on valmis.
Kuidas teha sealiha seentega
Sa vajad:
- 2 kilogrammi kõhukelme;
- 300 grammi seeni (šampinjonid sobivad ideaalselt);
- viis kuni seitse küüslauguküünt;
- näputäis jahvatatud koriandrit, kuivatatud tilli ja karrit;
- 30 grammi taimeõli;
- sool.
Kõhukelme tükk tuleb põhjalikult loputada, rasv ära lõigata. Haki kolm küüslauguküünt, jahvata need karri, koriandri ja soolaga, määri seguga kõhukelme tükk.
Järgmisena peate tükeldama ülejäänud küüslaugu, praadima seda tulel kuni läbipaistvuseni, seejärel lisama peeneks hakitud seened, till, sool ja praadima kõik, kuni see on täielikult küps.
Pange tükk kõhukelme tööpinnale, asetage sellele ettevaatlikult seenetäidis, tasandage see, seejärel rullige kõik rulli ja siduge nööriga.
Määri küpsetusplaat võiga, aseta sellele rull ja pane ahju vähemalt kaheks tunniks. Ahi temperatuur on 170-180 kraadi. Pärast aja möödumist võtke rull välja, lõigake õhukesteks viiludeks. Serveeri ürtidega kaunistatud.
Kuidas valmistada sealiha rull munaga
Sa vajad:
- 600–700 grammi sealiha (terve tükk);
- kolm kana muna;
- kuus vutimuna;
- 200 grammi Korea porgandeid;
- 100 ml vett;
- sool ja pipar.
Lõika tükk kondita sealiha, löö see haamriga lahti, maitsesta soola ja pipraga. Jätke 15 minutiks jahedasse kohta (see on vajalik liha pehmeks saamiseks).
Klopi kana munad korralikult läbi, maitsesta soolaga ja küpseta omlett. Keeda vutimune kõvaks keedetud.
Pange enda ette sealihatükk, pange sellele omlett (terve tükk), seejärel Korea porgandid, seejärel ühes reas vutimunad.
Pange kõik ettevaatlikult rulli ja siduge nööriga. Vala küpsetusnõusse veidi vett, pane rull ja pane vorm 45–50 minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju.
Pärast aja möödumist eemaldage rull, eemaldage niidid ja laske nõudel veidi jahtuda. Lõika rull portsjoniteks ja serveeri.
