Roa maitse ja välimus sõltuvad peamiselt retseptis kasutatud toodete kvaliteedist. Ole liha valimisel väga ettevaatlik. See peaks olema värske, kahvaturoosa, valgete rasvatriipudega. Sealiha seljatükk sobib suurepäraselt lihaleivaks. Juustu ja spinatiga täidetud mahlane ja ebatavaliselt maitsev sealiharull võib väita, et see on iga piduliku laua pearoog. Rooga saab pakkuda ka eelroana.
See on vajalik
-
- 1-1,5 kg. sealiha seljatükk;
- 2 supilusikatäit sinepit;
- jahvatatud must pipar;
- sojakaste;
- 200 gr. värske spinat;
- 2 muna;
- 150 g juust;
- 2 supilusikatäit majoneesi;
- 1 sibul;
- hunnik rohelisi.
Juhised
Samm 1
Loputage liha külma veega ja kuivatage paberrätikuga.
2. samm
Viilutage liha pikuti ja avage see nagu raamat.
3. samm
Määri lihale sinep ja keera toidukilesse, pane külmkappi 30–40 minutiks marineeruma.
4. samm
Spinat tuleb pesta ja kuivatada.
5. samm
Riivi juust.
6. samm
Haki rohelised ja spinat peeneks.
7. samm
Koori sibul ja haki peeneks. Päästa ta.
8. samm
Lisage sibulale spinat ja maitsetaimed.
9. samm
Klopi juurde munad ja sega maitseroheline.
10. samm
Kui muna on kergelt haaratud, lülitage pannil tuli välja, lisage segule majonees ja 5-7 minuti pärast ka juust.
11. samm
Klopi marineeritud liha ja pipar lahti.
12. samm
Pange täidis ettevalmistatud lihakihile ja keerake rull kokku.
13. samm
Seo rull hästi kööginiidiga kinni.
14. samm
Puista roa peale sojakaste.
15. samm
Prae rulli igast küljest suures koguses keevas õlis 2-3 minutit.
16. samm
Tõsta see küpsetusnõusse ja küpseta ahjus 170 kraadi juures 40 minutit.
17. samm
Pärast 15 minutit pärast küpsetamise algust võtke rull välja ja valage saadud mahl.
18. samm
Valmis rull tuleb jahutada, eemaldada kööginiidist ja lõigata portsjoniteks.
