Sealiha guljašš on populaarne roog. Fakt on see, et seda saab pakkuda peaaegu iga lisandiga ja see on valmistatud väga kiiresti ja lihtsalt.
Koostis:
- 350–450 g sealiha;
- 1 suur sibulapea;
- 2 supilusikatäit hapukoort;
- päevalilleõli (eelistatavalt lõhnatu);
- 2 spl nisujahu;
- 4 spl tomati ketšupit
- 1 tl sinepit
- 2 küüslauguküünt;
- liha lemmikmaitseaine;
- sool ja jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus:
- Loputage liha põhjalikult voolavas vees. Lõigake sellest kiled, kui neid on. Seejärel lõigake sealiha väga terava noaga väikesteks tükkideks. Pärast seda liha soolatakse ja piserdatakse musta pipraga, samuti teie lemmikmaitseained. Soovi korral võite selles etapis lihale lisada hakitud küüslauku.
- Eemaldage sibulalt kest ja lõigake see väga väikesteks kuubikuteks.
- Valage päevalilleõli praepannile ja asetage see kuumale pliidile. Kui õli on kuum, valage sibul pannile. On vaja seda praadida, kuni see omandab ereda kuldse tooni.
- Pärast seda valage hakitud sealiha pannile. Prae liha sageli segades, kuni kõik küljed on kergelt pruunistunud.
- Pärast seda piserdage sealiha jahuga ja segage kõik hoolikalt. Pärast seda, kui jahu on praetud vaid 1 minut, peate pannile valama hapukoore, samuti panema tomatiketsupi. Saadud mass tuleb uuesti korralikult segada.
- Siis peate guljašisse hoolikalt lisama vett. Selleks valatakse see õhukese joana, massi segatakse pidevalt. Püüa mitte moodustada tükke. Reguleerige kastme tihedust valatud vee kogusega, võttes arvesse, et see võib edasise hautamise korral ära keeda.
- Järgmiseks katke pann kaanega ja hautage guljašši madalal kuumusel, kuni see on küps. Protsessi ajal saate vett lisada vastavalt vajadusele.
