Ükski pidulik laud pole lihata. Selle ettevalmistamine võtab reeglina palju aega ja vaeva. Kuid sealiha retsept nimega "Pidulik" hävitab stereotüübid täielikult. Selle roa valmistamine võtab minimaalselt aega ja tulemus üllatab kõiki teie külalisi. Liha osutub uskumatult aromaatseks, mahlaseks ja pehmeks. Selle peamine esiletõst on meeldiv magus maitse.
See on vajalik
- - seafilee 1 kg
- - pohla- või kirsimoos 2 spl. lusikad
- - mesi 2 spl. lusikad
- - sidrunimahl 2 spl. lusikad
- - nelk
- - sool
Juhised
Samm 1
Sega kausis sidrunimahl, moos ja mesi.
2. samm
Selle roa sealiha filee tuleks võtta absoluutselt mitte rasva. Loputage liha korralikult, kuivatage ja tehke jaotustükid mõlemas suunas diagonaalselt. Selgub omamoodi jäme võre. Lõikete sügavus ei tohiks olla suurem kui 5 mm.
3. samm
Soola liha hästi ja jäta 10 minutiks seisma.
4. samm
Seejärel valage filee kastmega. Pange kuiva nelk punga sisse rombidesse, mis saadi jaotustükkidega.
5. samm
Saadame sealiha ahju, mida tuleb kuumutada 200 kraadini. Liha keedetakse 50-55 minutit.
6. samm
Serveerimisel tuleb sealiha lõigata viiludeks, mille paksus ei ületa 1 cm. See roog sobib igale pidulikule lauale.
