Seagulash ketšupiga on suurepärane lisand igale lisandile. Liha on pehme ja mahlane. Sealihakaste sobib hästi kartuli, pasta ning erinevate teravilja- ja köögiviljade kõrvale.
See on vajalik
- Sealiha - 600 grammi;
- Sibul - 0,5 pead;
- Nisujahu - 2 spl. lusikad;
- Ketšup - 4 spl. lusikad;
- Vesi - 500 milliliitrit;
- Loorberileht - 1-2 tk;
- Sool, vürtsid.
Juhised
Samm 1
Alustuseks pestakse liha põhjalikult jooksva külma vee all ja kuivatatakse paberrätikuga. Kui mõni tükk on kõvasti kinni haaratud, võite selle spetsiaalse haamri või noatera terava küljega veidi maha lüüa. See pehmendab liha ja muudab selle pehmemaks. Seejärel lõigatakse see väikesteks tükkideks ja saadetakse pannile koos päevalille- või oliiviõli, soola ja teie lemmikmaitseainetega.
2. samm
Pärast liha praadimist igast küljest kuni pooleks küpsetamiseks saadetakse talle hakitud sibul. Soovi korral võite pannile lisada ka paar väikesteks tükkideks hakitud küüslauguküünt. Üldiselt saab seda lihakastme retsepti muuta ja muuta vastavalt teie maitsele, lisades uusi koostisosi. Piisab sealiha sibulaga praadida 5 minutit. Seejärel piserdatakse neid koostisosi jahuga, segatakse hoolikalt ja jäetakse pannile veel mõneks minutiks seisma. Jahu on ketšupi või tomatipastaga guljaši oluline koostisosa.
3. samm
Nüüd on aeg lisada lihale ja sibulale ketšupit või tomatipastat. Selleks sobib värskete tomatite, paprikate ja erinevate vürtsidega omatehtud ketšup. Kuid võite kasutada ka kaubanduslikult saadavat lisandit. Ülalt valatakse kõik koostisosad veega, kaetakse kaanega ja saadetakse madalale kuumusele umbes 20-30 minutit. Valmis kuum sealiha guljašš koos kastmega osutub väga maitsvaks ja pehmeks. Ja igaüks saab seda lihtsat retsepti lihtsalt korrata.
