Sealiha guljašš on Ungari köögi retsept. Originaalis on see sealihast või veiselihast valmistatud paks lihasupp. See on nii hea, et inimesed otsustasid seda kasutada rikkalikus kastmes koos lisandiga teise liharoogana. Õpime sealiha guljaši valmistamise kõiki funktsioone ja saladusi.
See on vajalik
- piim või koor;
- sibul - 2 tk;
- taimeõli;
- sealiha - 500 g;
- liha maitsestamine;
- porgand - 2 tk;
- jahvatatud paprika ja ürdid;
- Paprika;
- tomatipasta - 3-4 supilusikatäit;
- nisujahu - 2-3 supilusikatäit;
- jahvatatud must pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Eemaldage lihalt kõõlused ja kiled ning lõigake kuubikuteks. Pange viilud kaussi, lisage vürtsid ja marineerige pool tundi.
2. samm
Haki paprika ja sibul peeneks, riivi porgand peenele riivile. Hauta eelsoojendatud pannil liha, kuni kogu vedelik on aurustunud. Kui see on igalt poolt pruunistunud, viige see sügavasse kastrulisse.
3. samm
Hautage sibulat, paprikat ja porgandit samas kastrulis. Kombineerige köögiviljad sealihaga, lisage tomatipasta, pipar ja sool. Sega ja hauta keskmisel kuumusel mõni minut. Seejärel piserdage jahu ja segage.
4. samm
Vala liha peale köögivilja-, seene- või lihapuljong, nii et paks kastmeasi välja tuleb. Keeda segu mõni minut, aeg-ajalt segades. Vala koor, viige kaste vajaliku konsistentsini. Laske guljašil podiseda ja eemaldage see tulelt. Sealiha guljašš on valmis, saate seda lauale serveerida.
