Guljašš on maitsev liharoog, mis on pärit Ungarist. Karjased keetsid seda sooja hoidmiseks ja noorendamiseks. Mida kauem liha ja köögivilju hautati, seda maitsvamaks guljašš muutus.
See on vajalik
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 2 väikest sibulat;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 900 gr. tükeldatud sealiha;
- - 3 tl paprikat;
- - sool maitse järgi;
- - 1,3 liitrit vett;
- - 2 kuhjaga lusikat tomatipastat;
- - 3 tl kuivatatud majoraani;
- - 2 tl köömneid;
- - pool tl musta pipart;
- - 3 keskmise suurusega kartulit.
Juhised
Samm 1
Prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul läbipaistvaks.
2. samm
Lisage sellele hakitud küüslauk, prae 2 minutit.
3. samm
Pange tükeldatud sealiha kastrulisse. Sega ja prae, kuni sealiha muudab värvi.
4. samm
Lisa paprika ja sool. Sega ja vala vette.
5. samm
Pange puljong keemiseni ja pange kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud kartulid, kastrulisse.
6. samm
Keeda keskmisel kuumusel 40 minutit, lisa väikesteks tükkideks lõigatud kartul ja keeda veel 20 minutit.
7. samm
Pakume guljašši värske musta leiva viiludega ja naudime selle maitset.
