Sealiha guljašš on maitsev ja toitev roog. Seda saab süüa iga päev ja serveerida pidulikul laual. Ungari guljašš tekitab eriti häid ülevaateid. Veelgi enam, klassikalises retseptis valmistatakse see veiselihast, kuid Venemaal on selline sealiha guljašš populaarsem.
See on vajalik
-
- 100 gr sibulat
- 40 g taimeõli
- 3 tl jahvatatud paprikat
- 1 tl köömneid
- 1 kg sealihakaela
- 1 tl soola
- 250 gr tomatid
- 150 gr hapukoort. 10 grammi maisijahu.
Juhised
Samm 1
Viiluta sibul rõngasteks. Pange raske põhjaga kastrulisse ja hautage taimeõlis, kuni sibul on läbipaistev. Selleks kulub umbes 3 minutit. Lisa vürtsid ja hauta veel 2-3 minutit, segades hoolikalt.
2. samm
Lõika liha kuubikuteks, lõigates ära liigse rasva. Pange sibulaga kastrulisse ja prae veidi. Seejärel valage potti vesi (see peaks liha katma) ja sool. Aja kõik keema, alanda kuumust ja hauta tund või rohkem.
3. samm
Koori tomatid ja lõika kuubikuteks. Pool tundi enne küpsetamist lisage lihapannile hakitud tomatid. 1-2 minutit enne küpsetamist lisage tassi järk-järgult maisijahu ja hapukoor, segage ettevaatlikult ja keetke. Serveerida saab guljašši.
