Vürtsika kastmega sealiha saab serveerida iseseisva roogana või kaunistada keedetud riisi või kartuliga.
See on vajalik
- - sealiha - 0,5 kg;
- - konjak - 100 ml;
- - magus paprika roheline ja punane - 2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - marineeritud kurgid - 2 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - lillkapsas - 0,5 pead;
- - sellerijuur - 1 tk;
- - sealiha rasv - 2 supilusikatäit;
- - äädikas - 50 ml;
- - pähklivõi;
- - ketšup;
- - jahvatatud must pipar ja maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Marineeri sealiha. Lõika see väikesteks tükkideks, soola ja puista musta pipraga. Pange liha sügavasse kaussi ja valage üle 100 mi brändit. Jätke liha üheks tunniks toatemperatuuril marineeruma või hoidke külmkapis, kuid pikendage marineerimisaega.
2. samm
Kuumuta maapähklivõi raske põhjaga pannil ja prae selles lihatükke 1-2 minutit mõlemalt poolt. Võtke need välja ja asetage vaagnale.
3. samm
Koorige roheliste ja punaste paprikate kaunad vartest, seemnetest, vaheseintest ja tükeldage peeneks. Lõika hapukurk, porgand, sellerijuur ja sibul samadeks tükkideks. Lammutage lillkapsas õisikuteks ja lõigake väikesteks tükkideks.
4. samm
Kuumutage sealiha rasva pannil (võite selle asendada taimeõliga). Prae köögiviljad selles kiiresti. Seejärel lisage üks klaas vett, äädikas ja lusikatäis ketšupit. Sega kõik läbi ja hauta köögivilju, kuni mass pakseneb. Valage valmistatud köögiviljakaste lihale ja serveerige.
