Potis küpsetatakse liha kohe koos lisandiga - köögiviljad, seened, teraviljad. Lisaks saab sellise portsjoniga roa panna lauale just selles roogis, milles seda küpsetati.
See on vajalik
-
- Vene stiilis potis praadimiseks:
- - 700 g sealiha;
- - 2 kg kartulit;
- - 5 sibulapead;
- - 3 porgandit;
- - 150 g juustu;
- - 200 g võid;
- - 16 art. l hapukoor;
- 1 spl. l. kartulitärklis;
- - 2 spl. l. piim;
- - sool
- jahvatatud must pipar
- rohelised maitse järgi.
- Sealiha köögiviljadega pottides:
- - 800 g sealiha;
- - 200 g rohelisi ube;
- - 2 tomatit;
- - 2 sibulapead;
- - 150 g juustu;
- - 3 spl. l. tomatipasta;
- - 2 spl. l. taimeõli;
- - sool
- maitse järgi jahvatatud musta pipart.
- Sealiha tatar pottides:
- - 500 g sealiha;
- - 1 klaas tatart;
- - 2 sibulapead;
- - 1 porgand;
- - 2 liitrit köögivilja- või lihapuljongit;
- - 1 loorberileht;
- - 20-30 g võid;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Vene stiilis praad potis Peske liha, kuivatage ja lõigake väikesteks viiludeks. Maitsesta musta pipra ja soolaga. Koorige köögiviljad. Haki sibul peeneks, riivi porgand keskmise riiviga. Lisage köögiviljad lihale, segage ja laske 10-15 minutit.
2. samm
Lõika kaks kartulit viiludeks, ülejäänud mugulad ribadeks. Jagage kartul ribadeks, sibulaga liha ja porgand pottides. Segage. Pange kartulikruusid ülevalt.
3. samm
Riivi juust peene riiviga. Ühendage piim, tärklis ja hapukoor. Lõika või kuubikuteks. Pange igasse potti paar võiviilu. Piserdage sisu juustuga ja valage kastmega.
4. samm
Küpseta lihapotte ahjus temperatuuril 220–240 ° C umbes 30–45 minutit. Kaunista valmis roog peeneks hakitud ürtidega.
5. samm
Sealiha köögiviljadega pottides Pese sealiha ja lõika väikesteks tükkideks. Koori sibul. Kütke tomatid keeva veega ja koorige need ära. Tükeldage sibul ja tomatid kuubikuteks. Lõika oad 2-3 tükiks. Riivi juust.
6. samm
Kuumuta taimeõli pannil. Prae sealiha keskmisel kuumusel 8-10 minutit, aeg-ajalt segades. Lisage lihale sibul ja tomat. Segage ja keetke 5 minutit. Seejärel pange välja rohelised oad, piserdage pipra ja soolaga, segage. 4-5 minuti pärast lisage tomatipasta, segage ja keetke veel 5 minutit.
7. samm
Jagage köögiviljad ja liha potidesse. Puista peale riivjuust. Küpseta ahjus 10 minutit 200 kraadi C juures.
8. samm
Sealiha tatariga pottides Koorige köögiviljad. Riivi porgand, haki sibul peeneks. Pese sealiha ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega juurde köögiviljad ja liha. Maitsesta pipra ja soolaga. Jagage sealiha potidesse.
9. samm
Loputage tatart jooksva vee all. Lisage lihale tatar. Sega juurde murenenud loorberileht. Vala puljong igasse potti kiirusega umbes 700 ml vedelikku 3 spl kohta. l. teraviljad. Lisa või ja sool. Kata ja küpseta liha tatariga 180-200 ° C ahjus 1 tund. Seejärel lülitage tule välja ja jätke potid veel 15 minutiks jahutusahju.
