Õrna kreemja kastmega kartul on suurepärane roog lõuna- või õhtusöögiks. See sobib ka pidulauda, kui täiendate seda värskete ürtidega ja serveerite värskete köögiviljadega.
See on vajalik
- - 400-500 g keskmise suurusega kartulit;
- - supilusikatäis võid;
- - supilusikatäis jahu;
- - pool tl sinepiseemneid;
- - teelusikatäis Dijoni sinepit;
- - 200 ml koort;
- - 50 ml valget veini;
- - 100 ml piima;
- - maitse järgi soola ja musta pipart;
- - mõned rohelise sibula suled.
Juhised
Samm 1
Koori ja keeda kartulid pehmeks. Lase sellel veidi jahtuda, lõika tükkideks ühe näksimise jaoks, pane kõrvale.
2. samm
Praadige sinepiseemneid kergelt põhjaga kastrulis või kastrulis, et nende aroom eralduks. Lisa või ja sulata keskmisel kuumusel. Vala jahu ja sega kiiresti, nii et tükke ei teki. Vala veidi koort ja valget veini. Lase kastmel korrapäraselt segades 5 minutit podiseda. Vala piima.
3. samm
Lisage maitse järgi sinepit, soola ja pipart, segage kaste hoolikalt. Tükelda sibul ja lisa see koos kartulitega kastmesse, jäta mõneks minutiks tasasele tulele, nii et kartulid imaksid kõik aroomid. Serveeri kohe.
