Pasta on väga lihtne roog, samal ajal täidlane ja maitsev. Mõnikord soovite muidugi kodus restorani meistriteose valmistada, kuid kodus on keeruline valmistada keerukaid roogasid. Kui soovite tõeliselt hämmastavat retsepti koos väikese vaevaga, on õrna kreemja kastme ja lõhega pasta just paras!
Koostisosad 2 portsjoniks
- Pasta 120 g.
- Lõhe 200 g.
- Kreem 10% 150 g.
- 1 keskmine sibul
- Taimeõli 50 ml.
- Maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart
- Küüslauk 2 nelki
- Kuiv valge vein 50 ml. (ei ole vajalik)
- Rohelised
Koostisosade valmistamine
Pane pott veega tulele ja soola.
Kui teil pole skaalat, tuleb teile appi lihtne meetod õige portsu pasta määramiseks. Pöidla paksus on sama kui spagetikogus portsjoni kohta.
60-grammine portsjon pasta on tavaline portsjon, kui teil on veel salatit või suppi ja magustoitu.
Eemaldage lõhe nahk ja lõigake väikesteks umbes 2 cm kuubikuteks.
Puhastame sibula ja lõigame selle väikesteks kuubikuteks või isegi puruks.
Koori küüslauk ja pigista see läbi küüslaugupressi, kui sul seda pole, haki see lihtsalt peeneks.
Rohelised, võite kasutada tilli ja peterselli, selle roa jaoks on vaja ainult pool kobarat. Tüümianirohelised on ideaalsed. Haki ürdid peeneks ja koori tüümian okstelt sõrmedega. Me ei hakka tüümianioksasid kasutama, need jäävad ka pärast keetmist sitkeks, nii et parem on need ära visata, kuna aroom on lehtedes.
Võite hakata süüa tegema
Viska pasta keeva soolaga maitsestatud potti.
Valage eelsoojendatud pannile õli (päevalill või oliiv), lisage hakitud sibulad, praadige suurel kuumusel segades umbes 3 minutit. Seejärel lisage küüslauk ja hakitud lõhe. Tuli peab alati olema kõrge, vastasel juhul hakkavad koostisosad praadimise asemel mahlama ja hautama. Maitsesta kõik soola, pipraga ja lisa tüümian, prae 3 minutit. Seejärel lisage pannile vein.
Selleks ajaks peaks pasta olema peaaegu valmis. Proovime, kui see on valmis olekule lähedal, tühjendame selle kurnisse ja kuivamist ootamata viskame selle ülejäänud koostisosadega.
Lisa koor ja lase tasasel tulel 2 minutit podiseda.
Lisa lõpus till või petersell.
Nõu on valmis, see tuleb kohe kätte anda, kuna pastat saab kastmes uuesti küpsetada ka tuleta.
