Kastanikoogi valmistamine pole lihtne. Kuid kook osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Soovitan proovida seda imelist magustoitu.
See on vajalik
- - kastanid - 300 g;
- - suhkur - 200 g;
- - munad - 6 tk;
- - mandlid - 50 g;
- - leivapuru - 50 g;
- - vahukoor - 200 g;
- - pohlamoos - 2 spl. l.
- - taimeõli - 1 spl. l.
- - šokolaad - 100 g.
Juhised
Samm 1
Taigna keetmine. Pange kastanid küpsetusplaadile ja pange 15 minutiks kuuma ahju, kuni kastanid avanevad.
Koorige kastanid ja keetke umbes 5-7 minutit.
2. samm
Jahvata kastanid segistiga. Jagage kastanipüree kaheks võrdseks osaks.
3. samm
Eraldage valged munakollastest. Klopi munakollased suhkruga (vajame 150 g suhkrut).
Klopi valged eraldi stabiilseks vahuks.
4. samm
Jahvata mandlid segistiga peeneks puruks.
5. samm
Ühendage üks osa kastanipüreest, jahvatatud mandlid, munakollased, suhkruga vahustatud, leivapuru, segage. Lisage segule ettevaatlikult vahustatud valged ja segage.
6. samm
Vala tainas võiga määritud vormi ja küpseta ahjus temperatuuril 180 kraadi 40 minutit.
Lõika kuum kook kaheks koogiks.
7. samm
Kihi keetmine. Vahusta koor suhkruga (50 g), lisa ülejäänud kastanipüree. Me segame. Me katame koogikihiga.
8. samm
Määri kook pealt moosiga ja puista üle riivšokolaadiga.