See retsept meeldib neile, kes austavad suures koguses paksu puuviljatäidist koos õrna puruse tainaga.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 220 g jahu;
- - 60 g granuleeritud suhkrut;
- - 35 g kiirkaerahelbeid;
- - 115 g võid.
- Täitmiseks:
- - 75 g suhkrut;
- - 2 spl. maisitärklis;
- - 140 ml külma vett;
- - 250 g õunu (üks suur);
- - 2/3 tl vanilje ekstrakti.
Juhised
Samm 1
Sulata tainavõi mikrolaineahjus või veevannis. Sega see jahu, kaerahelbed, granuleeritud suhkruga ja jahvata kõik väikesteks purudeks. Eraldage 1/3 massist ülaosa piserdamiseks ja tampige ülejäänud osa tihedalt 16 cm läbimõõduga tükeldatud vormi (seda on mugav teha tavalise lihvitud klaasi põhjaga), olles eelnevalt põhja vooderdanud küpsetuspaberit ja määris selle põhja ja küljed õliga.
2. samm
Koori ja pane õun südamikuks. Viiluta õhukeselt.
3. samm
Sega suhkrus väikeses kastrulis tärklise ja vanilliekstraktiga. Vala külma veega ja asetage pliit. Oodake, kuni see keeb, segades segu pidevalt spaatliga: see peaks paksenema. Eemaldage pliidilt ja pange ettevalmistatud õunad sinna. Segage hoolikalt ja viige vormi üle aluse.
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Piserdage ülejäänud kolmas puru kooki ja saatke pooleks tunniks eelsoojendatud ahju.
