Õunasõbrad peaksid proovima seda maitsvat pärmitordi retsepti!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 150 ml piima;
- - 1 muna + koogi määrimiseks;
- - 25 g pärmi;
- - 75 g võid või margariini;
- - 50 g suhkrut;
- - 0,5 tl sool;
- - 260-320 g esmaklassilist jahu.
- Täidis:
- - 500 g õunu;
- - 200 g hapukoort;
- - 70 g suhkrut;
- - 1 tl kaneel.
Juhised
Samm 1
Soojendage piima veidi: see peaks olema soe, kuid mitte kuum. Lahusta selles pärm 1 spl suhkruga.
2. samm
Sulata margariin või või ja jahuta, et see poleks kuum. Lisage pärmile, segage. Klopi muna ülejäänud suhkruga lahti ja ühenda ülejäänud koostisosadega.
3. samm
Sõelu jahu suurde kaussi ja sõtku pärmisegu sisse, sõtku mitte eriti sitke tainas. Seejärel kandke see marli ja visake kastrulisse külma veega. Algul kukub tainas põhja, kuid 40 minuti pärast tuleb see üles: see tähendab, et see on valmis.
4. samm
Rulli 3/4 tainast vormi suuruseks. Servad peaksid olema piisavalt kõrged. Rulli ülejäänud veerand lahti, lõika ribad ja keera lipuke.
5. samm
Riivi õunad ja sega poole suhkru ja kaneeliga, pane alusele, kaunista pealt lipuvõrguga. Saatke küpsetamiseni 180 kraadini kuumutatud ahju.
6. samm
Vahusta hapukoor ülejäänud suhkruga. Kui kook on valmis, täitke kõik lipu vahel olevad augud suhkru-hapukoore seguga ja hoidke külmkapis vähemalt 3 tundi. Head isu!
