Sel viisil küpsetatud sealiha on aromaatne, pehme ja pehme. See pole klassikaline prantsuse liha retsept, vaid lihtsalt üks variatsioon. Selliste portsjonite abil saate tõesti suurt ettevõtet toita ja roog ei tundu tühine.
Koostis:
- 0,7 kg tervet sealiha;
- 1 sibulapea;
- 8 keskmist kartulit;
- 1 värske paprika;
- 2 punast tomatit;
- 250 g kõva juustu;
- 40 g humalat-suneli.
Ettevalmistus:
- Toiduvalmistamiseks vajate tervet tselluloosi. Liha tuleks vajadusel sulatada, pesta ja lõigata portsjoniteks (umbes peopesa suurused), paksusega 1-2 cm.
- Iga kiht on hea spetsiaalse haamriga maha lüüa. Murra purustatud tükid sügavasse kaussi, puista peale suneli humalaid, soola ja jahvatatud pipart, sega läbi. Jätke liha 20 minutiks marineeruma.
- Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Lõika paprika õhukesteks poolrõngasteks. Tomatid peaksid olema kindlad ja kahjustusteta. Lõika need ringidesse. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Riivi juust jämeda riiviga.
- Kõik koostisosad on valmis, koguge kihid. Määri sügav küpsetusplaat mis tahes õliga ja aseta sealihatükid nii, et need üksteist ei puudutaks.
- Pange iga kihi peale sibula poolrõngad.
- Seejärel pipar ja tomativiilud, sool.
- Pange kartulikuubikud õrnalt tomatite, pipra ja lisage uuesti veidi soola.
- Viimane kiht on riivjuust, te ei pea seda kahetsema, kui 250 g-st ei piisa, siis võite seda hõõruda.
- Valage ahjuplaadile õrnalt umbes 150 ml puhast vett, nii et liha pole pärast küpsetamist kuiv.
- Pange ahju umbes üheks tunniks, temperatuur on sees 180 kraadi. Kui juust hakkab tugevalt põlema, vähendage temperatuuri umbes 20 minutiga 150 kraadini. See retsept ei sisalda majoneesi!
