Pitsat peetakse itaallaste rahvustoiduks. Ta levis üle kogu maailma ja nüüd ei saa tema sorte kokku lugeda. Nüüd ei üllata te seda rooga kedagi ja peaaegu iga koduperenaine valmistab selle oma köögis väga erinevate koostisosade abil.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu 200 g
- - taimeõli 2 supilusikatäit
- - Soe piim -1/2 spl.
- - pärm 15 g
- - näpuotsatäis soola
- Täitmiseks:
- - porrulauk 450 g
- - või 50 g
- - suured kartulid 2 tükki
- - pehme juust 50 g
- - muna 2 tükki
- - piim 280 ml
- - jahvatatud must pipar
- - Sool
Juhised
Samm 1
Lahjendame pärmi piimas. Sega kõik koostisosad ja sõtku pärmi pitsa tainas. Jätke tainas 1-2 tunniks sooja kohta kaetuks, lastes seeläbi üles tõusta. Seejärel pange see 20-25 mm kihiga sügavale praepannile.
2. samm
Kuni tainas on tulemas, võite hakata täitma. Koorige kartulid, keetke soolaga maitsestatud vees ja tükeldage, prae praepannil kaane all kuumutatud õlis.
3. samm
Määri tainas, määri ühtlase kihina hakitud sibul ja kartulid.
4. samm
Klopi munad maitse järgi piima, soola ja pipraga. Vala selle seguga pitsa, puista peale riivjuust ja pane 15 - 20 minutiks ahju umbes 200-kraadisele temperatuurile.
