See kanafilee roog valmistatakse Aasias väga populaarse praadimismeetodi abil - kõik tassi komponendid praadivad kiirel kuumusel kiiresti. See võimaldab köögiviljadel ja lihal säilitada oma toiteväärtuse.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 450 g kanafilee;
- - 2,5 cm värsket ingverit;
- - 2 porrulauku;
- - 7 küüslauguküünt;
- - arvuti. rohelised sibulad;
- - 1 spl. lusikatäis maapähklivõid;
- - 1 spl. lusikas mett.
- Marinaadi jaoks:
- - 2 spl. lusikad mirini (magus riisivein), sojakaste;
- - 1 tl seesamiõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage marinaad, milles kana marineeritakse. Selleks segage suures kausis hoolikalt riisivein, sojakaste ja seesamiõli. Pange pestud kanafilee marinaadi, segage. Oodake 10-15 minutit.
2. samm
Eemaldage kana marinaadist ja pange marinaad kõrvale. Kuumutage suur pann suurel kuumusel (eelistatult wok-meetodil). Vala maapähklivõi pannile, kuumuta, lisa kana ja prae igalt poolt kuldpruuniks - umbes 3 minutit.
3. samm
Riivi värske ingver, koori ja tükelda küüslauk, haki roheline sibul rõngasteks, porrulauk - sama. Asetage köögiviljad koos kanalihaga, prae veel umbes 3 minutit, selle aja jooksul peaksid köögiviljad tugeval kuumusel pehmeks muutuma.
4. samm
Nüüd lisage pannile mesi ja järelejäänud lõhnav marinaad, keetke veel 1 minut, segades panni sisu.
5. samm
Jagage valmis kanafilee porruga portsjoniteks ja serveerige kohe kuumalt. Sellises marinaadis ja praadimismeetodil saab küpsetada ka sealiha sisefilee, ainult et seda tuleb paar minutit kauem keeta.
