Kala peetakse toitvaks toiduks, millel on palju kasu tervisele. Karpkalal on väärtuslik keemiline koostis, mis sisaldab valke, rasvu, A- ja D-vitamiine, fosforit. Selle kalaga toidud on lastele õigeks arenguks kasulikud. Ristikarpide hapukoore keetmise retsept on üsna lihtne. Roog osutub pehmeks ja mahlaseks, köögiviljad ja sidrun lisavad maitsele vürtsi.
See on vajalik
- Ristikarp - 3 korjust;
- Tomatid - 4 tk;
- Kartul - 4 tk;
- Sibul - 1 tk;
- Sidrun - 1 tk;
- Hapukoor - 4-5 spl. l.
- Taimeõli - 4 spl. l.
- Sool, petersell, must pipar - põhineb maitse-eelistustel.
Juhised
Samm 1
Puhastage ristikarp, soolestik ja loputage hästi jaheda veega. Koori ja haki sibul väikesteks tükkideks. Soovi korral saate selle rõngasteks lõigata.
2. samm
Tükelda tomatid ja petersell peeneks ning topi nendega lõigatud ristiku kõht. Piserdage kala rikkalikult sidrunimahlaga.
3. samm
Koori kartulid, lõika keskmise suurusega kuubikuteks, prae pannil õlis kuldpruuniks. Seejärel viige see küpsetusplaadile. Soovi korral võite kartulile lisada porgandeid.
4. samm
Pange kala praetud kartulite keskele, soola ja pipart kõike. Seejärel piserdage tassi hakitud sibulatega.
5. samm
Valage ristikarpile hapukoor. Maitseelistuste põhjal saate kasutada rohkem või vähem volüümi. Selle roa valmistamiseks on soovitatav valida rasvane hapukoor.
6. samm
Küpsetage kala ahjus 180 kraadi juures veerand tundi. Enne serveerimist tuleks ristikarp ja kartulid taldrikule viia. Soovi korral saate roogi kaunistada sidruni kiilude, ürtide, hakitud värskete tomatitega. Ristkarpi on võimalik serveerida koos marineeritud seentega.
