Hirss, hirss, hirss - see teravili on iidsetest aegadest olnud Aasia riikide ja Venemaa toidulaual peamine. Hirss on võimas vitamiinide ja toitainete allikas, mida keha vajab. Ükskõik millisel kujul seda sööte, on see alati kasulik ja sellel on palju eeliseid teiste teraviljade suhtes. Siin on mõned põhjused, miks hirssi oma dieeti lisada.
Juhised
Samm 1
Kõrge toiteväärtus. Hirss on toitainete hulga poolest väga kõrge. See sisaldab folaate ja koliini, aga ka olulisi mineraale nagu magneesium, kaalium, fosfor ja tsink. Hirss sisaldab rohkem kiudaineid ja antioksüdante kui enamik teisi teravilju. Lisaks on hirss gluteenivaba, mis on oluline selle suhtes allergiliste inimeste jaoks.
2. samm
Valguallikas. Hirss on kõige rikkalikum valgu- ja aminohapete allikas. Mõnes riigis lisatakse hirss võõrutamise ajal imiku toidule, kuna see annab kasvuks ja arenguks vajaliku valgu. Uuringud on näidanud, et hirsi röstimine säästab rohkem vitamiine.
3. samm
Mõju veresuhkrule. Hirssil on madal glükeemiline indeks. See tähendab, et hirsil on kasulik toime veresuhkru tasemele. Seetõttu on hirssipuder diabeedi puhul kasulik.
4. samm
Hirss takistab katarakti arengut. Hiljutised uuringud on tõestanud, et hirss sisaldab võimsaid antioksüdante. Ja teadaolevalt kaitsevad antioksüdandid meie silmi mitmesuguste haiguste, sealhulgas kae eest.
5. samm
Kaitse sapikivitõve eest. Uuringud on näidanud, et lahustumatu toidu kiudaine olemasolu hirss aitab vähendada sapikivide riski.
6. samm
Südamekaitse. On tõestatud, et dieet, mis sisaldab tervislikke toidukiude, on otseselt seotud südame tervisega. Hirss sisaldab kättesaamatuid süsivesikuid (kiudaineid) ja ligniine, mis on tuntud oma soodsa toime tõttu südame-veresoonkonnale. On märganud, et riikides, kus inimesed on pikka aega hirssi toidus tarbinud ja seejärel töödeldud teradele nagu valge riis, on diabeeti põdevate ja südame-veresoonkonna haigustega patsientide arv suurenenud.
