See on lihtne ja originaalne retsept kana köögiviljadega. India pähklid lisavad maitsele maitset, apelsinimahla kaste annab röstile maitsva aroomi.
See on vajalik
- - 500 grammi kanafilee;
- - 400 grammi brokolit - värske või külmutatud;
- - 1 suur sibul;
- - 1 magus punane pipar;
- - 100 grammi india pähkleid;
- - 2 supilusikatäit taimeõli
- - sool, maitse järgi must pipar.
- Kastme jaoks:
- - 1 oranž;
- - 1 supilusikatäis sojakastet;
- - 2 tl sidrunimahla või lauaäädikat;
- - 1 tl suhkrut (saab asendada meega);
- - 2 tl jahu.
Juhised
Samm 1
Loputage kana, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja magusad punased paprikad suurteks. Jagage värske brokoli pea väikesteks õisikuteks (külmutatud brokoli ei vaja ettevalmistust).
2. samm
Vala pannile õli, kuumuta veidi, lisa india pähklid ja prae kuldpruuniks. Pange pähklid pesulusika abil rasva imamiseks paberrätikule.
3. samm
Prae kana samal pannil suurel tulel, lisa 3 minuti pärast sibul ning veel 5 minuti pärast pipar ja brokoli. Segage segu, vähendage kuumust ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.
4. samm
Valmistage kaste: pigistage apelsinimahl, lisage sojakaste, sidrunimahl või äädikas, suhkur või mesi, sool, jahvatatud must pipar, jahu. Segage kõik väga põhjalikult ja valage kana köögiviljadega saadud kastmega. Hauta kõike koos veel 7-8 minutit, aeg-ajalt segades. Piserdage valmis roogile röstitud india pähkleid.
