Seda retsepti pole üheski raamatus, see on kana Sagwala toiduvalmistamise hämmastav ja uskumatu ime.
See on vajalik
- - kanafilee - 1 kg
- - spinat - 250 g
- - tomat (suur) - 2 tk.
- - sibul sibul (suur) - 2 tk.
- - piim (kõrge rasvasisaldusega) - 5 spl. l.
- - või (kõrge rasvasisaldusega) - 2 spl. l.
- - taimeõli - 7 spl. l.
- - sool - 1 tl.
- Kleebi:
- - küüslauk - 2 hammast.
- - ingver - 100 g
- Vürts:
- - jahvatatud tšillipipar - 1/2 tl
- - nelk - 4 tk.
- - jahvatatud koriander - 1 tl
- - must pipar - 1 tl
- - loorberilehed - 2 tk.
- - kurkum - 1/2 tl
- - köömned (köömned) - 1/2 tl
Juhised
Samm 1
Mine spinat läbi, viska ära halvad lehed. Pange kastrulisse. Keetke veekeetjas 2 liitrit vett, pange kastrul spinatiga pliidile ja valage veekeetjast keeva veega. Keeda.
2. samm
Pärast vee keetmist eemaldage pann pliidilt, tühjendage vesi. Lase jahtuda. Pange jahtunud spinat blenderisse ja jahvatage ühtlaseks.
3. samm
Loputage kanafilee hoolikalt, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Kuumutage 4 supilusikatäit taimeõli sügavas praepannis. Pange tükeldatud kanatükid pannile ja prae pidevalt segades kõrgel kuumusel, kuni ilmub pruun koor. Eemaldage kuumuselt ja laske jahtuda.
4. samm
Pasta keetmine. Lõika küüslauk pooleks. Koori ingver ja lõika väikesteks tükkideks. Pange kõik segistisse, lisage veidi vett, lülitage see sisse ja pasta on valmis.
5. samm
Jahvata kõik vürtsid ühtlaseks uhmris või kohvimasinas.
6. samm
Kuumutage potis viimased 3 supilusikatäit taimeõli, asetage sinna peeneks hakitud sibul ja 1 spl keedetud ingveri-küüslaugu pastat. Prae kuldpruuniks. Tükelda tomatid peeneks.
7. samm
Lisage kastrulisse sool ja keedetud vürtsid, üks supilusikatäis vett ja hakitud tomatid. Sega hästi. Vähendage kuumust ja keetke 7-8 minutit. Lisa liha ja piim. Sega kõik korralikult läbi ja sulge kaas.
8. samm
Hauta tasasel tulel 30 minutit. Lisa spinat. Sega hästi. Prae kuni spinat hakkab pannile kleepuma. Eemaldage kuumuselt, lisage võid ja serveerige riisiga.
