Pirukad on alati väike pidu. Mõnusat tööd ja maitsvat õhtut, mis võiks olla parem meie eluajal. Saate valida pirukatele täiesti mis tahes täidise, kuid see meeldib teie mehele kindlasti.
See on vajalik
- Tainas:
- - 2, 5 spl. (200 ml) nisujahu,
- - 1 spl. (200 ml) piima,
- - 50 grammi võid,
- - 1 muna,
- - 1,5 tl kuivpärmi,
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut
- - 0,5 tl soola.
- Täidis:
- - 300 grammi hakkliha,
- - 3 kartulit,
- - 2 porgandit,
- - 1 sibul,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pirukate valmistamiseks peate taigna peal tainast sõtkuma. Selleks valage soojendatud piim igasse sobivasse kaussi, lisage sellele 2 supilusikatäit jahu, supilusikatäis suhkrut ja pärmi, segage hästi, jätke pooleks tunniks soojaks.
2. samm
Sulata või igal sobival viisil ja jahuta. Lisa võile sool ja klopi sisse muna, sega. Valage saadud segusse sobinud pruul, segage. Lisa väikeste portsjonitena jahu (õhulisuse jaoks on parem sõeluda), sõtku tainas. Kata tainanõu rätikuga ja lase paar tundi soojeneda.
3. samm
Tainas kerkib, sõtkub ja hoiab teise tõusu jaoks kokku.
4. samm
Täitmiseks. Koori sibulad ja porgandid. Riivi porgand, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli ja prae köögiviljad. Koori kartulid ja riivi jämedalt. Kombineerige kausis hakkliha koos röstitud ja riivitud kartulitega, segage hästi.
5. samm
Puista tööpinnale jahu ja jaga sellele tainas (umbes 3-4 osa, vaata ise). Rulli iga osa suureks ringiks.
6. samm
Ringide väljalõikamiseks kasutage plaati. Pange täidis igale saadud ringile ja vormige pirukateks.
7. samm
Määri küpsetusplaat võiga ja aseta sellele küpsised. Asetage küpsetamiseks küpsetusplaat pirukatega soojendamiseks, umbes pool tundi.
8. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri pirukad piimaga, küpseta pool tundi.
