Õhukesed kartulipihvlid sarnanevad pigem tortiljadele või kartuliga täidetud pannkookidele kui klassikalistele küpsetistele. Neid võib süüa ükskõik millega - moosi ja hapukoorega, õlle suupisteks või lihtsalt niisama. Need sobivad võrdselt nii hommiku- kui ka õhtusöögiks, talvekülma ja suvekuumuse ajal.
See on vajalik
-
- 1 klaas keefiri
- 1 muna
- jahu
- sool
- sooda
- 400 g kartulit
- 1 sibul
- taimeõli
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage tainas. Tema jaoks on parem keefir külmkapist eelnevalt välja saada. Sega keefir muna ja soolaga. Segage pidevalt, lisage väikeste portsjonitena jahu. Kui tainas jõuab hapukoore konsistentsini, lisage söögisoodat ja jätkake jahu lisamist. Valmis tainas peaks olema teie kätele elastne ja mittekleepuv. Lase tainal 40–45 minutit istuda.
2. samm
Keeda kartulid, puder kuumalt vedelikku lisamata. Prae taimeõlis väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul, segage see kartulitega. Lase täidisel veidi jahtuda.
3. samm
Eraldage tainast väike tükk, keerake see koogiks, pange sellele täidis, pigistage tavalise õmblusega. Pöörake pirukas õmblusega külg allapoole ja keerake see rulliga õrnalt õhukese küpsise saamiseks.
4. samm
Kuumutage pannil paar supilusikatäit taimeõli. Küpseta pirukaid 2-3 minutit, kuni neile tekib kuldpruun koorik.
