Pirukas "Nokturne" ilmus juba ammu. Võime öelda, et ta sai populaarseks tänu Nõukogude filmile "Kõige võluvam ja atraktiivsem". Soovitan teil ka seda õrna ja kerge maitsega rooga maitsta!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - kodujuust - 150 g;
- - taimeõli - 4 supilusikatäit;
- - muna - 1 tükk;
- - suhkur - 2 supilusikatäit;
- - jahu - 2 klaasi;
- - küpsetuspulber tainas - 5 g.
- Täidis:
- - munad - 3 tk;
- - mandariinid - 600 g;
- - sidrun - 1 tükk;
- - või - 100 g;
- - suhkur - 150 g;
- - kodujuust - 750 g;
- - hapukoor - 225 g;
- - küpsetuspulber tainas - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage tainas tulevase maiuse jaoks. Selleks ühendage lihaveskist läbi lastud kodujuust päevalilleõli, granuleeritud suhkru ja munaga. Lisage ülejäänud jahu ja küpsetuspulbri kuiv segu. Sega ühtlaseks massiks. Pärast taigna rullimist pange see ettevalmistatud ja määritud küpsetusnõusse. Selles seisundis hoidke mõnda aega külmkapis.
2. samm
Pärast munarakkude purustamist eraldage valged ja munakollased üksteisest. Vahusta esimene eraldi kausis ja tõsta korraks külmkappi. Ühendage teine granuleeritud suhkru ja sulavõiga. Klopi segu läbi. Pigista sidrunist supilusikatäis mahla ja riivi teelusikatäis koorikut. Lisage mõlemad ülejäänud massile koos küpsetuspulbri, kodujuustu ja hapukoorega. Sega kõik nii nagu peab.
3. samm
Eemaldage mandariinide nahk. Seejärel koorige nende paberimass filmilt. Lisage pool puuviljast munakollase-kohupiimasegule. Sisestage seal vahustatud munavalged, võttes külmkapist välja. Segage hoolikalt.
4. samm
Aseta kohupiimamass jahutatud tainale. Selle peale, kergelt vajutades, asetage ülejäänud mandariinid.
5. samm
Saada tulevane magustoit ahju ja küpseta seda seal 60 minutit 180 kraadi juures. Nokturnipirukas on valmis!
