Kuulsat Napoleoni kooki tunti algselt kolmnurkse koogina, mis meenutas Napoleon Bonaparte kukekübarat. Kodus ei võeta seda sageli - selle valmistamise klassikaline retsept pole eriti lihtne. Kuid on ka lihtsustatud võimalusi, mis võimaldavad teil valmistada maitsvat maiust, samas kulutatakse natuke aega.
Napoleoni koogi lihtsustatud versiooni valmistamiseks vajate valmis kooke. Poest saab osta spetsiaalselt sellise koogi jaoks valmistatud kooke - neid nimetatakse "Napoleoni koogikookideks". Ühe koogipaki jaoks on vaja kondenspiima purki, 400 g võid (nii või kui piim peaksid olema toatemperatuuril, nii et need tuleb enne külmkapist välja võtta). Teil on vaja ka 2 kollast, kolmandik klaasi suhkrut, klaas kreeka pähkleid (kooritud).
Kreemi valmistamiseks asetage või tassi ja keskmise kiirusega sisselülitatud mikseriga peksake, kuni see muutub valgeks. Võile võite lisada paki vanillisuhkrut. Piitsutamist lõpetamata lisage õhukese joana kollased ja suhkur, kondenspiim. Ärge katkestage vahustamist enne, kui kogu mass on ühtlase konsistentsiga, valge ja sile.
Haki kreeka pähklid. Avage kookide pakk, asetage esimene neist tahvlile ja määrige kreem hoolikalt. Pange järgmine kook ja korrake määret. Kreem on maitsev, väga õrn. Puista pealmise koogi peale määritud kreemi peale pähkleid. Võite kooki servad kärpida, et see oleks soovitud kuju.
Järgmised sammud sõltuvad sellest, kui palju aega teie käsutuses on. Võimaluse korral on parem panna kook paariks tunniks pressi alla ja seejärel külmkappi, et koogid kreemiga paremini küllastuksid. Või kui aega on vähe, asetage kook üheks tunniks sügavkülma. Sellisel juhul jääb kreemi veidi vähem, kuna kook pole leotatud nii nagu peaks. Pärast seda serveerige laual olevate kookide "Napoleoni".
