Ahjus küpsetatud kana on üks levinumaid pidulikke roogasid. Võite küpsetada kogu kana ahjus või võite piirduda ainult kana jalgadega - nii et külalised ei saaks teada, kes saab jala ja kes tiiva. Vürtsises sinepi-sidrunikastmes küpsetatud kanakoivad on väga maitsvad ja mahlased.
See on vajalik
-
- kana jalad (0,5 kilogrammi);
- sinep (3 tl);
- sidrun (½ tükk);
- küüslauk
- jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi;
- taimeõli (3 supilusikatäit);
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage küpsetuskaste. Selleks segage hoolikalt hakitud küüslauk, sidrunimahl, sinep, pipar ja sool. See marinaad on selle roa tipphetk.
2. samm
Loputage kanakoivad põhjalikult jooksva vee all, laske neil iseseisvalt kuivada (kui aega on) või pühkige need paberrätikuga maha. Järgmisena hõõru jalad sinepi-sidrunikastmega igast küljest, pane topsi ja jäta 2-3 tunniks seisma, et jalad saaksid marineeruda. Kui võtate külmutatud kanakoivad, siis peaks marineerimisaeg olema umbes 4-5 tundi.
3. samm
Võtke küpsetusplaat, pintseldage see hästi taimeõliga ja pange sellele kastmes marineeritud kana jalad.
4. samm
Kuumuta ahi 180–200 kraadini, pane sinna jalgadega küpsetusplaat ja küpseta neid 1 tund.
5. samm
Serveeri kuumalt, ürtidega piserdatuna.
