Kanaroad on äärmiselt mitmekesised. Kana jalad meelitavad koduperenaisi eelkõige seetõttu, et nad ei vaja eritöötlemist. Maitsev õhtusöök tuleb välja ka siis, kui jalad on lihtsalt praetud. Kuid kui teil on viis tundi vaba aega ja soovite oma lähedastele meeldida ebatavalise roogiga, küpseta kana jalad majoneesi-sinepi täidisega.
See on vajalik
-
- 1 kg kana jalgu;
- 1 küüslaugupea;
- 100 g majoneesi;
- 50 g sinepit;
- 1 spl soola
- vürts;
- küüslaugupress või mört ja pestil;
- ahi ja muud köögiriistad.
Juhised
Samm 1
Valmistage kana jalad. Loputage ja kuivatage need. Võite loomulikult panna need kaussi või tassi, kuid kuivamiseks on parem kasutada puuvillast või linasest riidest tükki.
2. samm
Jalad tuleb marineerida. Selleks kasutage kuivamiseks küüslaugu segu katmiseks. Võtke mitte väga suur küüslaugupea, koorige see. Purustage viilud pressiga. Kui teil seda pole, võite küüslaugu tükeldada ja portselanist uhmris jahvatada.
3. samm
Pange küüslauk väikesesse kaussi. Lisage sinna 1 spl soola ja vürtse. Sega see kõik hästi läbi. Vürtside kogus ja koostis sõltub teie maitsest. Roog osutub üsna vürtsikaks ka ilma nendeta. Selle abil katke jalad ja laske neil neli tundi marineerida. Ärge säästke segu, katke jalad täielikult ja piisavalt paksu kihiga.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C. Võtke kuiv küpsetusplaat, pange sellele kana jalad. Vala veidi vett. Pange anum ahju ja küpseta, kuni see on pooleks küps. Selleks kulub pool tundi või rohkem.
5. samm
Valamiseks võta 100 g majoneesi ja 50 g valmis sinepit. Majonees võib olla ükskõik milline, kuid parim on klassikaline Provencal ilma lisanditeta, eriti kui marineerite jalgu rohke vürtsidega. Sinep - tuubist või purgist.
6. samm
Eemaldage küpsetusplaat ahjust. Määrige jalad paksu täitekihiga. Pange see kõik uuesti ahju. Küpsetage tassi samal temperatuuril kuni pehme, see tähendab umbes veel veerand tundi.
7. samm
Asetage jalad vaagnale ja serveerige kuumalt. Lisandiks sobivad keedetud kartulid, kartulipuder, praetud ja hautatud köögiviljad. Nii valmistatud kanakoivad saate piknikule kaasa võtta. Selleks on kõige parem pakkida need fooliumisse. Nad muidugi jahutavad veidi, kuid jäävad siiski väga maitsvad ja mahlased.
