Pärast apelsini koorimist visatakse koor reeglina prügikasti. Kuid asjata. Tõepoolest, tsitruseliste koor sisaldab mitte vähem vitamiine kui puu ise. Apelsinikoorest saab teha palju maitsvaid ja tervislikke roogasid.
Juhised
Samm 1
Kuivatatud tsitruseliste koori võib lisada erinevatele jookidele. Näiteks jahvatage kohvikooriga paar koorikut ja lisage koos teega teekannu. Valage keeva veega ja laske sellel tõmmata. Saad väga aromaatse ja tervisliku joogi. Samamoodi võite lisada kompotidele või kokteilidele elurõõmu.
2. samm
Kodu "Fanta" kustutab teie janu ideaalselt. Valage 5–6 värsket või kuivatatud apelsinikoort 3 liitri keeva veega ja laske 24 tundi tõmmata. Seejärel kurnake tulevane jook ära, pange keskmisele tulele ja keetke. Jahvatage koorikud riivis või läbige lihaveski ja valage saadud kuum lahus. Jätke see veel üheks päevaks. Seejärel lisage 2 kg suhkrut ja poole sidruni mahl. Keeda siirup, jahuta ja kurna. Enne serveerimist lahjendage seda maitse järgi jahutatud vahuveiniga.
3. samm
Kuivatatud, purustatud tsitrusviljade koored on rikkalike küpsetiste suurepärane maitse. Lisage taignale väike kogus sellist koostisosa, see annab küpsetisele meeldiva aroomi ja maitse.
4. samm
Apelsinikoorest saab ka suhkrustatud puuvilju. Selleks valage värsked koorikud külma veega. Nõuda neid 2 päeva. Samal ajal vahetage vett 2 korda päevas. Seejärel täitke koorikud värske veega, pange keskmise kuumusega. Pärast keetmist küpseta tulevasi suhkrustatud puuvilju 15 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja loputage koorikud külma veega.
5. samm
Lõigake need väikesteks, umbes 0,5 cm laiusteks ribadeks. Valmistage siirup 2 klaasi suhkru ja klaasi veega. Kuumuta see keemiseni ja kasta siis suhkrustatud puuviljad sinna. Hauta, kuni koor on läbipaistev. Lisage paar minutit enne küpsetamist veidi sidrunimahla. Pärast seda tuleb suhkrustatud puuvili visata kurnale, nii et kogu vedelik oleks klaas. Piserdage valmis koorikud granuleeritud suhkruga või kuivatage veidi ahjus. Suhkrustatud puuvilju saab pakkuda maiustustena tee jaoks, neid saab kasutada kookide ja saiakeste kaunistamiseks ning kasutada pirukate täidisena.
6. samm
Proovige oma pearoa maitsestamiseks kuivatatud koori. Jahvata koor pulbriks, sega soola ja pipraga musta pipraga. See maitseaine lisab liha-, kala- ja köögiviljaroogadele vürtsikaid noote.
