Ma küpsetan pannkooke alati pärmivabal tainal, see on kiire, lihtne ja väga maitsev. Proovige järele ja sellest retseptist saab teie lemmik.
20 keskmise pannkoogi koostisosad:
- vedelik (keefir, piim, piimakuubik või isegi tavaline vesi) - 4 klaasi (igaüks 250 ml)
- nisujahu - 2,5 tassi (250 ml)
- kana munad - 4 tükki
- granuleeritud suhkur - 4 supilusikatäit
- sool - 2 tl
- küpsetuspulber - 10 grammi
- taimeõli - 4 supilusikatäit (+ õli praadimiseks)
Ettevalmistus:
- Sega munad, sool ja suhkur.
- Lisage 4 tassi vedelikku (liiga paks keefir tuleb veega lahjendada poole võrra, piima võib lahjendada ka veega - on oluline, et kokku saadakse 4 tassi vedelikku).
- Segage jahu küpsetuspulbriga ja viige see järk-järgult vedelasse ossa ning segage hoolikalt ühtlaseks (tükke ei tohiks olla).
- Lisage supilusikatäit taimeõli, segage ja jätke tainas 20 minutiks.
- Enne iga pannkoogi küpsetamist soojendage pann hästi ja määrige õhukese taimeõliga. Tähtis on, et õli oleks vähe - tavaliselt valan õli väikesesse kaussi, kastan sinna kortsus paberist salvrätiku ja pühin sellega panni.
- Valage tainas kulbiga panni keskele ja pöörake see siis ümber, et tainas jaotuks ühtlaselt kogu tasasele pinnale.
- Küpseta keskmisel kuumusel mõni minut mõlemalt poolt.
- Pange ettevalmistatud pannkoogid virna suurele tasasele tassile ja pintseldage väikese tükiga võid.
See on kogu toiduvalmistamise saladus!
Selliseid pannkooke võib süüa magustoiduna koos erinevate magusate lisanditega, neist saab valmistada eelroa kergelt soolatud kala või kaaviariga või valmistada täieõigusliku teise roa, täites neile praetud hakkliha. Kuidas valmistada maitsvat hakkliha, lugege minu artiklist "Kuidas valmistada mereväe pastat maitsva hakklihaga".
Muide, pannkoogid ise pole nii kaloririkkad, kui pealtnäha tunduvad. 100g kohta. (ja see on 2 pannkooki) on ainult 220 kcal. Ja mõnede trikkide abil saate pannkooke veelgi vähem kaloririkkaks muuta. Ma räägin sellest ühes oma järgmistest artiklitest, nii et hoidke ühendust!
