Pannil praetud kartul võib alati appi tulla, kui tekib küsimus, mida on nii maitsev õhtusöögiks valmistada. Ja kui lisate kartulile seapeki ja sibulat, osutub roog palju rahuldust pakkuvamaks ja aromaatsemaks.
See on vajalik
- - suured kartulid - 1 kg;
- - sibul - 1 väike pea;
- - ükskõik milline suitsupeekon (näiteks peekon või rinnakorv) - 100–150 g;
- - sool;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - sügav paksude seintega kaanega pann.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid ja loputage jooksva vee all. Seejärel patsutage seda paberrätikutega kuivaks.
2. samm
Selleks, et roog osutuks maitsvaks, tuleb erilist tähelepanu pöörata kartulite lõikamise meetodile. Kui mugulad on väga suured, jagage need pikuti pooleks ja lõigake mõlemad pooled kaheks pikisuunaliseks osaks. Kui kartul on keskmise suurusega, siis pole vaja pooli uuesti jagada.
3. samm
Haki nüüd iga saadud osa suurteks vähemalt 3 cm paksusteks ribadeks. Kuna sibulaga kartul kaotab kuju palju kiiremini, peaksid latid olema tavalisest õlest paksemad.
4. samm
Kui kartulid on hakitud, võtke sügav paksude seintega pann ja asetage see pliidile. Kui see on hästi soojenenud, valage sinna päevalilleõli ja soojendage seda. Samal ajal peaks pannil olema piisavalt õli, nii et see ümbritseb iga riba.
5. samm
Kui õli on kuum, viige kartulid pannile ja aeg-ajalt segades prae, kuni need muutuvad kollakaks. Temperatuur pannil peaks olema seatud maksimaalsele temperatuurile küpsetamise algusest kuni lõpuni.
6. samm
Seniks valmista ülejäänud ained. Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Lõika suitsupeekon ruutudeks või ribadeks - siin pole see põhimõtteliselt oluline.
7. samm
Kui kartulid muutuvad kollaseks (pole aega lõpuni praadida), soolake need ja lisage sibulakuubikud. Sega kogu aeg ja keeda, kuni tunned praetud kartulit.
8. samm
Pärast seda pane peekon ja prae kartulid pehmeks - kuubikud peaksid osutuma seest pehmeks ja väljast krõbedaks. Doonuse astet saab kontrollida kahvliga: torgake sellega läbi paar latti - kui õrnalt, siis võib roogi lugeda valmis.
9. samm
Eemaldage pann pliidilt, katke kaanega ja jätke 10 minutiks, et toit jõuaks lõpuni. Pärast seda võib praetud kartulid sibula ja peekoniga jagada portsjoniteks. Eelroana on kõige parem serveerida värskete kurkide ja tomatite salatit, samuti hapukurki.
