Merikarbid on tervislik dieettoode, mida saab valmistada mitmel viisil. Sellised molluskid on väga maitsvad nii küpsetatud kui ka hautatud ja praetud.
Sorakochikui on Korea toit, mis on praetud rannakarbid sibula ja rohelise sibulaga. Korea praetud rannakarpidel on ebatavaline magus-hapukas maitse, mis muudab roa vürtsikaks ja väga aromaatseks. Sorakochikui valmistatakse sojakastmega, mis on Korea köögis üks peamisi vürtse. Kuna paljud köögid on Korea köögis vürtsikad, saate praetud rannakarpide maitset veidi muuta, lisades punaseid ja musti jahvatatud paprikat.
Korea köök on peamiselt vürtsikas ja magushapu ning sisaldab palju vürtse. Kõige sagedamini kasutavad korealased küüslauku, musta pipart, punast kuuma pipart, koriandrit, sojakastet ja sojapastat.
Praetud rannakarpide valmistamiseks sibulaga on vaja: 500 g külmutatud rannakarbi, 1 sibul, 20 g rohelist sibulat, 2 küüslauguküünt, 1 g jahvatatud ingverit, 1 tl. viin, 5 g tuhksuhkrut, 20 ml sojakastet, taimeõli.
Rannakarbid on madala kalorsusega proteiinirikas toode, nende liha praktiliselt ei sisalda süsivesikuid. Rannakarbid on lõunamere rahvastele traditsiooniline toit. Just need molluskid on võimelised pärleid tootma.
Praetud rannakarpide valmistamiseks sibulaga valmistage kõigepealt peamine koostisosa. Pange rannakarbid sügavasse kaussi ja laske toatemperatuuril sulatada, mitte mingil juhul ärge sulatage mereande mikrolaineahjus, vastasel juhul kaotab roog mahlasuse ja rikkaliku maitse. Kui rannakarbid on täielikult sulanud, loputage neid külma jooksva vee all, seejärel pange nõusse ja pange kõrvale. Võite kasutada ka värskeid rannakarpe, igal juhul pöörake tähelepanu toote kvaliteedile ja värskusele.
Koori sibulad ja loputa külma jooksva vee all, kuivata köögirätikuga ja aseta lõikelauale. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, haki ka roheline sibul, haki küüslauk. Pange köögiviljad väikesesse kaussi ja segage hoolikalt.
Võtke suur sügav praepann ja valage taimeõli sinna, soojendage hästi keskmise kuumusega. Kui pann on piisavalt kuum, asetage selle peale rannakarbid ning sibula, rohelise sibula ja küüslaugu segu. Prae koostisosad kuldpruuniks. Seejärel ühendage väikeses kausis sojakaste, jahvatatud ingver, tuhksuhkur ja viin. Vala segu õlitatud rannakarpidele. Jätkake rannakarpide praadimist kuni küpsetamiseni.
Kuulsad Korea toidud on kimchi (kapsa, redise ja vürtside salat), bulgogi (veiseliha sojakastmes), gimbap (Korea rullid), kuksu (nuudlid külmas puljongis köögiviljadega), makgoli (riisivein).
Praetud rannakarbid sibulaga on valmis! Pange need puidust spaatliga vaagnale või serveerimisplaatidele ja serveerige. Spagetid on rannakarpide jaoks suurepärane lisand. Selle retsepti järgi valmistatud mereande saab süüa nii soojalt kui ka külmalt.
