Majoneesi lisamisega suvikõrvitsa kaaviar osutub õrnaks ja maitsvaks. Teie pere hindab kindlasti seda lihtsat, kuid samas maitsvat rooga.
Suvikõrvits - umbes 3 kg
Sibul - 0,9-1 kg
Porgand - umbes 1 kg
Sool - 2 supilusikatäit
Suhkur - 1 supilusikatäis
Tomatipasta - 3 supilusikatäit
Majonees - 2-3 supilusikatäit
Rastiõli - umbes 0,5 tassi
1. Koorige suvikõrvits (eelistatavalt noor) ja eemaldage neist seemned.
2. Lõika suvikõrvits juhuslikult väikesteks tükkideks.
3. Prae suvikõrvitsa viilud õlis pooleks küpsemiseks.
4. Kuigi suvikõrvits on praetud, peate porgandeid pesema ja riivima jämeda riiviga.
5. Eemaldage praetud suvikõrvits (õli hoidmiseks pannil on parem kasutada pilulusikat) ja saatke porgandid sinna.
6. Porgandite praadimise ajal koorige sibulad ja lõigake kuubikuteks või poolrõngasteks.
7. Eemaldage porgandid, asetage nende asemele sibulad.
8. Kartulipudru saamiseks jahvata kõik praetud köögiviljad segistiga (või lihaveskis).
9. Hauta saadud massi potis umbes 30 minutit tasasel tulel. Kaaviari põletamise vältimiseks tuleb seda sageli segada sageli.
10. Lõpus lisa sool, suhkur, tomatipasta ja majonees ning hauta veel 8–10 minutit.
11. Määri kuum kaaviar purkidesse (steriliseeritud) ja pitseerige kaantega.
12. Lase täielikult jahtuda ja eemalda jäädavalt.
See kaaviar ei ole mingil juhul madalam kui kaaviar ja isegi ületab seda, sest omatehtud road osutuvad alati tervislikumaks ja maitsvamaks.
